Sedang mencari inspirasi resep arsik ikan mas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal arsik ikan mas yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari arsik ikan mas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan arsik ikan mas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah arsik ikan mas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Arsik Ikan Mas menggunakan 15 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Arsik Ikan Mas:
- Siapkan 1 bagian potongan badan ikan mas
- Gunakan 2 helai kacang panjang
- Sediakan Bumbu lengkok :
- Siapkan 1 cm laos
- Ambil 1 cm jahe
- Sediakan 1 cm kunyit
- Gunakan 1 batang serai
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 6 siung Bawang merah
- Ambil 1 siung bawang putih
- Sediakan 3 buah cabe merah
- Ambil 15 buah cabe rawit
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan 3 sdm gula pasir
Langkah-langkah membuat Arsik Ikan Mas:
- Bersihkan ikan mas lalu beri perasan jeruk nipis dan sedikit garam
- Potong kacang panjang kurleb 5 cm.
- Kupas bumbu lengkok dan bumbu halus, cuci bersih lalu blender kecuali serai. Sisa 1 siung bawang merah dan sedikit bumbu yang kurang halus, saya tumbuk di cobekan batu dengan serai.
- Masukkan bumbu semuanya ke dalam loyang ikan. Biarkan bumbu meresap ke dalam daging ikan mas selama kurleb 10 menit.
- Tuang sedikit minyak ke wajan penggorengan. Masukkan semua bahan yang sudah menyatu di loyang ikan dengan cara membalikkan langsung sehingga bumbu terletak dibawah tertutupi ikan mas (jika kematangan, tidak langsung terkena ikan mas).
- Masukkan kacang panjang. Balik sisi lain ikan mas.
- Tambahkan sedikit air, garam, dan gula pasir.
- Test rasa. Bila sudah matang, angkat dan sajikan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Arsik Ikan Mas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
