Sedang mencari ide resep arsik yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal arsik yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari arsik, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan arsik yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Arsik is an Indonesian spicy fish dish of the Batak Toba and Mandailing people of North Sumatra, usually using the common carp (known in Indonesia as ikan mas or gold fish). Distinctively Batak elements of the dish are the use of torch ginger fruit (asam cikala), and andaliman. Arsik is an Indonesian spicy fish dish of the Batak Toba and Mandailing people of North Sumatra, usually using the common carp (known in Indonesia.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan arsik sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Arsik menggunakan 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Arsik:
- Siapkan 2 ekor ikan mas (me : mujair (700 gram..karena ga ada)
- Ambil secukupnya kacang panjang (saya skip)
- Sediakan 🐟 bumbu halus :
- Siapkan 8 bh bawang merah
- Gunakan 7 bh bawang putih
- Siapkan 8 bh cabe merah
- Sediakan 7 bh cabe rawit (sesuai selera)
- Ambil 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Ambil 3 batang serai
- Ambil 4 bh kemiri sangrai
- Sediakan secukupnya andaliman
- Siapkan 🐟 bahan lain untuk rebusan/alas :
- Siapkan 7 batang serai
- Ambil 2 kuntum bunga kecombrang/bongkot/kincung/honje
- Sediakan secukupnya bawang batak/lokio
- Gunakan secukupnya asam gelugur (sesuai selera mau asem nya segimana)
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Ambil gula, garam
Cara membuat Arsik:
- Bersihkan ikan. Kucuri jeruk nipis sisihkan
- Siapkan bumbu halus. Lumuri ikan dengan sebagian bumbu halus. Isi bagian dalamnya juga dengan bumbu dan sebagian kacang panjang
- Tata serai di atas wajan. Tambahkan kacang panjang, asam gelugur, bawang lokio, sebagian bumbu dan daun jeruk
- Taruh ikan diatasnya. Beri bumbu lagi yg sisanya. Tambahkan air. Sampai ikan terendam air
- Masak sampai air menyusut. Jangan lupa koreksi rasa. Tadi sy masak kira2 2 jam sampai air nyusut.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Arsik yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
