Anda sedang mencari inspirasi resep bolu gulung motif yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bolu gulung motif yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bolu gulung motif, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bolu gulung motif yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bolu gulung motif yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bolu Gulung Motif memakai 20 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bolu Gulung Motif:
- Gunakan Adonan Motif
- Gunakan 20 gr tepung terigu protein rendah (me:segitiga)
- Sediakan 15 gr tepung maizena
- Ambil 30 gr gula pasir
- Sediakan 1 butir telur
- Gunakan 1 sdt cake emulsifier (me:SP)
- Siapkan 1 sdm santan instan
- Siapkan Pewarna makanan : Hitam, biru, merah, kuning, coklat
- Gunakan Adonan Bolu Kukus
- Ambil 2 butir kuning telur
- Ambil 1 butir telur utuh
- Gunakan 1 sdt cake emulsifier (SP)
- Gunakan 25 ml minyak sayur
- Sediakan 40 ml santan instan
- Sediakan 1/2 sdt vanili bubuk
- Sediakan 70 gr trigu protein rendah
- Siapkan 15 gr tepung maizena
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan Bahan Isi
- Gunakan Butter cream & Keju parut (me : selai coklat)
Langkah-langkah menyiapkan Bolu Gulung Motif:
- Siapkan dan gambar motif yg kita mau diatas kertas baking ukuran 24x24 cm, letakkan kertas yg sdh bermotif didalam loyang kemudian timpa lg dng kertas baking yg kosong supaya tinta pena yg utk menggambar tidak mengenai bolu nantinya.
- Campur semua bahan adonan motif dalam mangkok besar, mikser dng kecepatan tinggi hingga mengental & pucat.
- Bagi adonan motif menjadi beberapa bagian sesuai bagian yg dibutuhkan, lalu beri beberapa tetes pewarna sesuai kebutuhan, lalu masukkan pd piping bag atau plastik segitiga.
- Gunting ujung plastik segitiga sebesar mata spidol kecil, gambar motif dng adonan, dimulai dng garis tepi setiap karakter dng warna hitam, kemudian dilanjut dng bagian inti karakter, terakhir background hingga menutupi semua dasar loyang, sisihkan sebentar, sementara itu panaskan kukusan/klakat.
- Buat adonan bolu : campur telur, gula pasir dan SP ke dalam wadah, mikser dng kecepatan tinggi hingga putih, kental berjejak, tambahkan minyak sayur, vanili dan santan instan, mikser dng kecepatan rendah sebentar saja asal tercampur rata, masukkan tepung trigu, maizena dan garam aduk balik dng spatula sampai rata.
- Kukus bagian motif yg telah dibuat tadi selama 2 menit, gunakan api sedang cenderung kecil, alasi tutup kukusan dng lap bersih jk mengukus dng panci tp jika dng klakat tdk perlu tutupnya ditutup dng lap. Setelah 2 menit keluarkan dr kukusan lalu timpa dng adonan bolu, ratakan.
- Kukus hingga matang sekitar 10 menit, setelah matang kluarkan dr kukusan, lalu kluarkan dr loyang, balikkan bolu dng menggunakan loyang lebar, bagian motif berada di bawah.
- Tunggu hingga bolu hangat, beri butter cream lalu taburan keju, atau spt punyaku hanya selai coklat namun stok menipis jd cm hanya diujungnya saja, hehe.. Lalu gulung pelan2 sambil dirapatkan, tetap biarkan dalam gulungan kertas lalu diamkan dalam kulkas hingga beberapa saat supaya set, sekitar 15 menit.
- Setelah bolu cukup set, potong2 dan siap untuk disajikan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bolu gulung motif yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
