Bolu Gulung Motif
Bolu Gulung Motif

Anda sedang mencari inspirasi resep bolu gulung motif yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bolu gulung motif yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bolu gulung motif, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bolu gulung motif enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bolu gulung motif sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bolu Gulung Motif memakai 21 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bolu Gulung Motif:
  1. Sediakan Adonan motif:
  2. Siapkan 20 gram tepung terigu protein rendah
  3. Ambil 15 gram tepung maizena
  4. Siapkan 30 gram gula pasir
  5. Siapkan 1 butir telur
  6. Gunakan 1 sdt SP/ovalet (sy pke SP)
  7. Ambil 1 sdm santan (sy pke santan instan)
  8. Sediakan Pewarna makanan
  9. Gunakan Adonan Bolu:
  10. Gunakan 2 kuning telur
  11. Gunakan 1 butir telur utuh
  12. Sediakan 100 gram gula pasir
  13. Gunakan 1 sdt SP/ovalet
  14. Ambil 25 ml minyak sayur
  15. Gunakan 40 ml santan
  16. Siapkan 1/2 sdt vanili
  17. Siapkan 70 gram tepung terigu protein rendah
  18. Siapkan 15 gram tepung maizena
  19. Siapkan 1/2 sdt garam
  20. Siapkan Filling:
  21. Sediakan Selai strawberry
Langkah-langkah menyiapkan Bolu Gulung Motif:
  1. Adonan motif. Campurkan semua bahan adonan motif dalam wadah. Mixer dengan kecepatan tinggi selama 8 menit sampai putih, kental dan berjejak.
  2. Bagi menjadi 3 adonan. Beri pewarna dan isikan dalam piping bag.
  3. Saya pakai loyang ukuran 26cm. Alasi dengan kertas roti. Buat motif garis dan isi bagian tengahnya. Lakukan hingga semua permukaan terisi adonan. Sisihkan. Panaskan kukusan.
  4. Adonan bolu. Siapkan wadah. Masukkan gula, telur, vanili dan SP. Mixer dengan kecepatan tinggi selama 8 menit sampai putih, kental dan berjejak. Turunkan speed mixer. Tambahkan minyak sayur dan santan. Mixer 30 detik asal rata. Masukkan tepung terigu, tepung maizena dan garam. Aduk lipat dengan spatula.
  5. Kukus adonan motif selama 2 menit dengan api sedang cenderung kecil. Lapisi kukusan dengan kain/lap. Angkat, kemudian timpa dengan adonan bolu. Kukus selama 10 menit. Saya menggunakan 2/3 adonan bolu saja.
  6. Angkat dari kukusan. Balikkan dan lepaskan kertas roti.
  7. Siapkan serbet/kertas roti. Dalam kondisi panas, segera gulung bolu dan padatkan. Letakkan di kulkas, biarkan set selama 10 menit.
  8. Buka kembali gulungan dan beri selai. Kemudian gulung kembali. Biarkan dingin.
  9. Potong-potong jika sudah dingin. Siap dan sajikan.
  10. Percobaan sebelumnya, bolu retak saat digulung. Analisa kegagalan adalah overmix, overcook, adonan terlalu tebal (lebih dari 2 cm), proses menggulung saat hangat cenderung dingin.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bolu gulung motif yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!