Lagi mencari ide resep bika ambon 2 telur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon 2 telur yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Hai, seneng deh bisa bikin bika ambon lagi. jangan takut ya buat gagal. Banyak yang suka bika ambon, terkadang karena bau sereh dan daun jeruknya itu. Termasuk ayahnya yaya (a.k.a suami saya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon 2 telur, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bika ambon 2 telur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bika ambon 2 telur yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bika Ambon 2 telur memakai 12 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bika Ambon 2 telur:
- Sediakan 100 gr tepung tapioka
- Gunakan 50 gr tepung terigu
- Ambil 100 gr gula pasir
- Gunakan 1 sdm margarin cairkan
- Sediakan 2 butir telur kocok lepas
- Siapkan 200 ml santan (rebus)
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1 sdt pasta pandan
- Sediakan Bahan biang :
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 50 ml air hangat
- Siapkan 1/2 Bungkus ragi (saya 5gr)
Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan. Kue bika ambon yang satu ini sangat bagus teksturnya bersarang, lembut dan sedikit kenyal. Kue ini tergolong unik rasanya benar-benar khas. Gurih santan dan telur membaur dengan harumnya rempah-rempah masakan seperti, daun jeruk, serai, kunyit dan pandan.
Langkah-langkah membuat Bika Ambon 2 telur:
- Campur bahan biang aduk sebentar biarkan sampe berbusa.(10mnt)
- Masukkan tapioka,tepung terigu, telur, gula,bahan biang aduk rata sambil di keplok2 ya dengan whikser
- Jika sudah masuk santan sedikit demi sedikit sampe adonan licin
- Diamkan 1 jam ya
- Setelah mengembang dan berbuih masukkan garam,pasta pandan dan margarin cair aduk rata
- Siapkan cetakan oles mentega lalu tuang adonan 3/4 tunggu hingga bersarang lalu tutup cetakan, masak hingga matang.lakukan sampe adonan habis
- Bika Ambon siap di nikmati.bika ambonnya enak lembut dan kenyal walaupun memakai 2 telur
Masukkan telur utuh, kuning telur, gula pasir, garam dan vanilla bubuk, aduk hingga mengembang kemudian masukkan tepung sagu dan tepung ketan, aduk. Masukkan bahan biang ke dalam bahan utama, aduk sampai rata kemudian masukkan bahan santan. Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon. Makanan ini banyak disukai bukan hanya di Medan saja akan tetapi di Bika Ambon ini biasanya terbuat dari bahan - bahan campuran misalnya tepung yang dicampur gula, telur, dan santan. Resep Bika Ambon dan Cara Membuat Bika Ambon Aneka Rasa belum terlalu banyak diketahui dalam masyarakat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bika ambon 2 telur yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
