Sedang mencari inspirasi resep bika ambon yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bika ambon enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Learn how to make squishy and rich bika Ambon or Kuih Bingka (honeycomb cake) with this easy, no fuss recipe that gives you amazing honeycomb texture. Bika Ambon or the Indonesian Honeycomb cake is originally from Medan, North Sumatra, Indonesia. It's famed for its distinctive flavor and yellow honeycomb.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bika ambon sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Bika ambon memakai 12 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bika ambon:
- Gunakan 350 ml santan
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 2 lbr daun pandan
- Siapkan 150 g tepung sagu
- Sediakan 60 g tepung terigu
- Sediakan 1 sdt ragi
- Ambil 3 btr telur ayam
- Sediakan 170 g gula putih
- Siapkan 1 bks SKM putih
- Siapkan 3 tts pewarna kuning (atau sesuai selera)
- Siapkan 1 bks vanili
- Sediakan 70 g margarin, dicairkan. Diamkan hinga hangat
Bika ambon merupakan kue khas dari Medan. Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan. Bika ambon adalah salah satu makanan khas nusantara yang cukup tersohor. Tekstur jaringnya yang empuk ketika digigit berpadu sempurna dengan rasa legit yang nggak bikin enek.
Langkah-langkah membuat Bika ambon:
- Campur santan, garam, daun pandan, lalu didihkan sambil diaduk. Diamkan sampai hangat
- Campur tepung sagu, tepung terig dan ragi, aduk rata. Tuangkan santan cair hangat ke dalam wadah tepung yang sudah dicampur ragi tadi. Aduk dengan whisk supaya adonan halus. Diamkan 15 menit.
- Mixer telur, gula putih dan vanili dengan kecepatan tinggi sampai mengental. Tambahkan SKM dan pewarna makanan. Aduk perlahan sampai rata.
- Tuang kocokan telur ke dalan adonan tepung tadi. Aduk dengan whisk sampai rata. Lalu tuangkan mentega cair, aduk kembali hingga rata. (Adonan encer)
- Diamkan adonan selama 1 jam dalam keadaan tertutup. Setelah 1 jam adonan akan berbuih.
- Panaskan cetakan. Setelah panas aduk perlahan setiap menuang adonan, jangan terlalu penuh. Biarkan kue berlubang, setelah itu tutup cetakan. Lalu angkat.
Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon. Makanan ini banyak disukai bukan hanya di Medan saja akan tetapi di seluruh Indonesia juga banyak yang menyukai. Bika ambon dapat dibuat oleh siapa saja dengan mudah. Bika ambon ini merupakan salah satu jenis kue yang berasal dari daerah Medan. Apa sajakah resep bika ambon yang dimodifikasi tersebut?
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bika ambon yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
