Lagi mencari ide resep bika ambon yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bika ambon yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Learn how to make squishy and rich bika Ambon or Kuih Bingka (honeycomb cake) with this easy, no fuss recipe that gives you amazing honeycomb texture. Bika Ambon or the Indonesian Honeycomb cake is originally from Medan, North Sumatra, Indonesia. It's famed for its distinctive flavor and yellow honeycomb.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bika ambon sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Bika ambon memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Bika ambon:
- Sediakan Bahan cair :
- Sediakan 300 ml santan kental
- Siapkan 100 ml santan cair
- Sediakan 4 lembar daun jeruk,sy skip
- Siapkan 2 batang sere,sy skip
- Ambil 1 sdt kunyit bubuk
- Sediakan bahan biang :
- Ambil 50 gram terigu
- Siapkan 2 sdm gula pasir
- Gunakan 120 ml air
- Gunakan 8 gram ragi instant
- Ambil Bahan adonan :
- Sediakan 2 butir telur utuh
- Sediakan 8 kuning telur
- Ambil 200 gram gula pasir
- Siapkan 100 gram tepung tapioca
- Gunakan 50 gram tepung ketan
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt vanila bubuk
Bika ambon merupakan kue khas dari Medan. Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan. Bika ambon adalah salah satu makanan khas nusantara yang cukup tersohor. Tekstur jaringnya yang empuk ketika digigit berpadu sempurna dengan rasa legit yang nggak bikin enek.
Cara menyiapkan Bika ambon:
- Campur bahan cair,saya menambahkan daun pandan sebagai pengganti daun jeruk dan sere.panaskan hingga mendidih,angkat,dinginkan,saring……campur semua bahan biang,diamkan hingga berbuih….
- Siapkan wadah lagi,masukkan semua telur,gula,garam dan vanila,mixer kecepatan tinggi hingga mengembang dan ringan(tidak perlu terlalu lama ya)…masukkan ketiga macam tepung,mix hingga rata saja pakai speed rendah
- Masukkan biang,lanjutkan dengan santan,mix hingga rata saja.
- Diamkan adonan selama 3 jam(sy 2 jam)..tutup dengan lap bersih….panaskan oven dan Masukkan loyangnya,biarkan hingga panas.loyang dioles dengan minyak.aduk adonan……lalu tuangkan adonan ke loyang panas(bunyi cess).panggang hingga matang,diawal manggang,pintu oven sedikit dibuka,ketika sudah mulai mengering,tutup oven,lalu panggang hingga matang.
- Dinginkan.baru keluarkan dari loyang….pakai loyang kotak uk 20
Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon. Makanan ini banyak disukai bukan hanya di Medan saja akan tetapi di seluruh Indonesia juga banyak yang menyukai. Bika ambon dapat dibuat oleh siapa saja dengan mudah. Bika ambon ini merupakan salah satu jenis kue yang berasal dari daerah Medan. Apa sajakah resep bika ambon yang dimodifikasi tersebut?
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bika ambon yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
