Sedang mencari ide resep bika ambon yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bika ambon yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bika ambon sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Bika Ambon menggunakan 12 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bika Ambon:
- Sediakan 100 gr Tepung kanji
- Gunakan 50 gr Tepung terigu
- Ambil 100 gr Gula pasir
- Sediakan 1/4 sdt Garam
- Sediakan 1 sdm Margarin,cairkan
- Gunakan 2 btr Telur,kocok lepas
- Gunakan 200 cc Santan(kara 65ml+air)rebus dgn serai daun jeruk dn pandan
- Ambil (beri pewarna kuning 2tetes/bubuk kunyit)
- Siapkan Bahan Biang:
- Ambil 50 ml Air hangat
- Sediakan 1 sdt Gula pasir
- Ambil 1 sdt Ragi instant
Cara membuat Bika Ambon:
- Campur bahan biang dn diamkan hingga berbuih kurleb 15mnt
- Campurkan tepung kanji tepung terigu gula pasir dn garam serta biang jg santan(separuh dlu) aduk rata hingga gula larut hingga adonan licin….lalu masukan telur dn sisa santan aduk rata….yg terakhir masukan margarin yg telah di cairkan….aduk rata kembali
- Diamkan selama 1jam
- Panaskan cetakan hingga benar2 panas(alasi bawah cetakan dgn seng atau loyang bekas spy tdk cpt gosong)….tuang adonan 3/4 tinggi cetakan biarkan sampai keluar gelembung2nya….saya pakai api paling kecil…..sebelum di tuang kecetakan aduk terlbh dahulu adonan bikanya
- Jika bagian atas bika mulai mengering tutup cetakan sebentar hingga bika matang dn siap di angkat dr cetakan
- Bika Ambon siap dinikmati
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bika ambon yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
