Sedang mencari inspirasi resep nasi bakar cumi asin pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi bakar cumi asin pedas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi bakar cumi asin pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan nasi bakar cumi asin pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi bakar cumi asin pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Nasi Bakar Cumi Asin Pedas menggunakan 33 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Nasi Bakar Cumi Asin Pedas:
- Siapkan Nasi gurih:
- Gunakan 5 cup beras pulen
- Sediakan 2 batang serai, memarkan
- Gunakan 6 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Sediakan Air
- Sediakan Garam (secukupnya)
- Sediakan Bahan tumisan:
- Sediakan 100 gr cumi asin, cuci, bersihkan
- Siapkan 1 ikat daun kemangi, siangi
- Siapkan 1 batang daun bawang, iris tipis
- Gunakan 5 buah cabai rawit, iris tipis
- Gunakan 6 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 2 cm lengkuas, geprek
- Sediakan 2 cm jahe, geprek
- Ambil 1 batang serai, memarkan
- Ambil Garam
- Ambil Gula
- Gunakan Lada bubuk
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 6 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 5 buah cabai rawit orange
- Siapkan 5 buah cabai merah keriting
- Ambil 1 cm kunyit (bakar)
- Sediakan 1/2 buah tomat
- Ambil Air (sedikit)
- Gunakan Garam
- Siapkan Gula
- Gunakan Bahan pembungkus:
- Gunakan Daun pisang
- Gunakan Tusuk gigi
Cara membuat Nasi Bakar Cumi Asin Pedas:
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, aduk hingga daun layu.
- Tuangkan tumisan ke dalam beras yang sudah direndam air, tambahkan garam, aduk rata, masak dengan rice cooker hingga matang dan tanak.
- Rebus cumi asin sekitar 15-20 menit, angkat dan tiriskan, lalu suwir2. Siapkan bahan dan bumbu lainnya.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga, tambahkan cabai rawit iris, daun salam, daun jeruk, lengkuas geprek, jahe geprek, batang serai, aduk hingga bumbu matang, lalu masukkan cumi. Tuangkan sedikit air, bumbui dengan garam, gula, lada bubuk, aduk rata, koreksi rasa.
- Masukkan daun bawang dan daun kemangi, aduk sebentar hingga tercampur rata.
- Siapkan daun pisang, potong2 sebanyak yg diperlukan. Ambil 2 lapis daun, letakkan nasi diatasnya, pipihkan, isi dengan tumisan cumi, lalu bungkus nasi, beri tusukan di kedua ujungnya.
- Bakar nasi bungkus diatas teflon anti lengket, bolak balik hingga daun gosong dan harum.
- Angkat dan sajikan nasi bakar selagi hangat dengan lalapan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat nasi bakar cumi asin pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
