Anda sedang mencari inspirasi resep bika ambon yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Learn how to make squishy and rich bika Ambon or Kuih Bingka (honeycomb cake) with this easy, no fuss recipe that gives you amazing honeycomb texture. Bika Ambon or the Indonesian Honeycomb cake is originally from Medan, North Sumatra, Indonesia. It's famed for its distinctive flavor and yellow honeycomb.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bika ambon yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bika ambon yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bika ambon memakai 11 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bika ambon:
- Gunakan 100 gr tepung tapioka
- Ambil 50 gr terigu
- Ambil 2 telur kocok lepas
- Ambil 100 gr gulpa
- Ambil 1 sendok margarin cair
- Ambil 200 ml santan : di rebus, beri daun pandan, daun jeruk, sereh
- Siapkan Rebusan santan tmbh 1 sdt kunyit bubuk
- Ambil Bahan biang :
- Siapkan 1 sdt Fermipan
- Gunakan 1 sdt gulpa
- Ambil 10 ml air hangat
Bika ambon merupakan kue khas dari Medan. Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan. Bika ambon adalah salah satu makanan khas nusantara yang cukup tersohor. Tekstur jaringnya yang empuk ketika digigit berpadu sempurna dengan rasa legit yang nggak bikin enek.
Cara membuat Bika ambon:
- Pertama buat bahan biang, campur semua aduk2 sampai gula larut, tutup gelas lalu tunggu sampai mengembang.
- Campur terigu, tapioka, gulpa, telur, bahan biang, aduk2 sampai rata
- Tambahkan santan aduk2 rata, kemudian masukan margarin cair aduk terus sampai licin.
- Diamkan kira2 1 jam sampai adonan ada titik2 gelembung (mengembang)
- Siapkan wajan cetakan, di panaskan dulu, jangan lupa pakai api kecil ya… ibu, olesi cetakan dg margarin.
- Tuang adonan dlm cetakan 3/4 saja ya… jng terlalu penuh. Tunggu dulu sampai adonan keluar gelembung2, baru tutup cetakan sampai adonan matang.
- Utk mengangkat kue yg sudah matang bisa pakek tusuk sate bun… 🤣 lebih praktis.
- Taraaaaa dah matang. Lumayan buat teman minum di sore hari bersama keluarga
Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon. Makanan ini banyak disukai bukan hanya di Medan saja akan tetapi di seluruh Indonesia juga banyak yang menyukai. Bika ambon dapat dibuat oleh siapa saja dengan mudah. Bika ambon ini merupakan salah satu jenis kue yang berasal dari daerah Medan. Apa sajakah resep bika ambon yang dimodifikasi tersebut?
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bika ambon yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
