Bika Ambon Mini
Bika Ambon Mini

Sedang mencari ide resep bika ambon mini yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon mini yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon mini, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bika ambon mini enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bika ambon mini yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bika Ambon Mini memakai 19 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bika Ambon Mini:
  1. Gunakan Bahan A (Biang) :
  2. Sediakan 50 ml air hangat
  3. Ambil 1 sdt gula pasir
  4. Siapkan 2 sdt ragi instan me: Fermipan
  5. Siapkan Bahan B :
  6. Gunakan 200 ml santan (santan instan 65 ml+air=200 ml)
  7. Gunakan 1/4 sdt vanili bubuk
  8. Sediakan 1/4 sdt garam
  9. Siapkan 1 ruas sereh, memarkan
  10. Gunakan 2 lembar daun pandan
  11. Siapkan 5 lembar daun jeruk
  12. Siapkan Bahan C :
  13. Siapkan 100 tepung tapioka
  14. Gunakan 50 gr tepung terigu protein sedang/segitiga
  15. Ambil 100 gr gula pasir
  16. Sediakan 2 butir telur,kocok lepas
  17. Siapkan Bahan D :
  18. Ambil 1 sdm margarine cair
  19. Sediakan secukupnya Pewarna Kuning
Cara membuat Bika Ambon Mini:
  1. Campur semua bahan A(biang),aduk rata,tutup, diamkan selama 10 menit.
  2. Setelah 10 menit,begini penampakannya,ragi berbusa/berbuih,tanda ragi masih aktif.Sisihkan dulu.
  3. Dalam panci : Campur semua bahan B jadi satu, panaskan hingga mendidih, saring dan biarkan hangat.
  4. Dalam wadah : Campur semua bahan C,(kecuali telur,belakangan aja masukin nya)bahan biang,aduk rata,tuangi dgn santan sedikit demi sedikit sambil trs diaduk hingga rata.
  5. Masukkan telur,aduk kembali hingga benar"rata dan licin.
  6. Tutup adonan dgn serbet, diamkan selama 1 jam.
  7. Setelah 1 jam, adonan akan berbusa,aduk hingga buihnya hilang.
  8. Masukkan 1 sdm margarine cair,aduk kembali hingga rata.
  9. Beri pewarna kuning secukupnya,aduk kembali hingga rata.
  10. Tuang adonan kedalam cetakan Bika Ambon Mini yg sdh dipanaskan terlebih dahulu dgn api kecil, biarkan sampai berlubang-lubang.
  11. Setelah adonan berlubang-lubang, tutup cetakan agar kue matang merata.
  12. Siap dinikmati 👌🏻😘❤

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bika ambon mini yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!