Bika Ambon Serat Malu-Malu
Bika Ambon Serat Malu-Malu

Sedang mencari ide resep bika ambon serat malu-malu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon serat malu-malu yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon serat malu-malu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bika ambon serat malu-malu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bika ambon serat malu-malu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bika Ambon Serat Malu-Malu memakai 19 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bika Ambon Serat Malu-Malu:
  1. Sediakan Bahan 1
  2. Sediakan 200 ml Air
  3. Gunakan 1 bungkus Santan kara
  4. Sediakan 2 lembar daun pandan
  5. Siapkan 1 batang serai
  6. Siapkan 5 lembar daun jeruk
  7. Gunakan 1/2 sdt kunyit bubuk
  8. Siapkan 1/2 sdt Garam
  9. Gunakan Bahan 2
  10. Ambil 100 gram tepung tapioka
  11. Siapkan 50 gram tepung terigu
  12. Siapkan 2 butir telur
  13. Gunakan 1 bks Vanili
  14. Sediakan 100 gram Gula pasir
  15. Gunakan 1 sdm margarine cair
  16. Siapkan Bahan biang
  17. Siapkan 6 gram / ½ sach fermipan
  18. Gunakan 50 ml air hangat
  19. Siapkan 1 sdt gula pasir
Cara menyiapkan Bika Ambon Serat Malu-Malu:
  1. Siapkan bahan.
  2. Dalam wadah campur dan aduk rata semua bahan biang, diamkan sampai berbuih, sebagai tanda ragi aktif.
  3. Dalam panci, rebus bahan 1 yaitu air, santan, daun pandan, sereh, daun jeruk, kunyit bubuk, dan garam, hingga mendidih.
  4. Setelah mendidih, saring dan dinginkan.
  5. Dalam wadah besar, masukkan bahan 2 kecuali margarine, lalu tambahkan bahan biang, aduk rata, sampai tidak ada tepung yang bergerindil.
  6. Lalu tuang bahan 1, aduk rata kembali. Diamkan ±1 jam. Tutup dengan kain
  7. Setelah di diamkan selama 1 jam, masukkan margarine cair, aduk rata.
  8. Cara pertama, panaskan cetakan kue Apam, oles dengan margarine. Tuang adonan ke cetakan ¾ bagian saja. Setelah muncul lubang-lubang kecil, tutup cetakan, panggang sampai matang.
  9. Setelah matang, ambil kue, siap disajikan, naah ini saya bantat, awalnya bagus tapi saat kue diambil, mengempis, apa karena kurang lama masaknya? atau api terlalu besar? untuk rasa udah enak banget.
  10. Cara kedua, dengan di kukus. Panaskan kukusan. Siapkan loyang, alasi dengan plastik agar tidak lengket. Lalu tuang adonan. Kukus ±20 menit.
  11. Setelah 20 menit, test tusuk untuk cek kematangan. Dinginkan lalu iris dan sajikan. Silahkan jika ingin memberi kritik dan saran 🙏🏻🙏🏻

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bika ambon serat malu-malu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!