Sedang mencari inspirasi resep bika ambon mini yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon mini yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon mini, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bika ambon mini enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bika ambon mini sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Bika Ambon Mini menggunakan 18 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bika Ambon Mini:
- Gunakan Bahan A:
- Siapkan 350 ml santan (2 kara+air total 350ml)
- Siapkan 6 lembar daun jeruk di remas-remas
- Ambil 2 batang sereh geprek
- Gunakan 1/2 sdt kunyit bubuk atau pewarna makanan warna kuning
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Siapkan Bahan B:
- Sediakan 70 gr tepung terigu
- Gunakan 150 gr tepung tapioka/kanji
- Gunakan 1 sdt fermipan
- Gunakan Bahan C:
- Gunakan 150 gr atau 180gr gula pasir (sesuai selera)
- Siapkan 1 sachet SKM
- Gunakan 3 butir telur kocok lepas
- Ambil Bahan D
- Ambil 60 gr margarin cair
- Gunakan Peralatan :
- Gunakan Panci kecil,mangkok/baskom, whisk, sendok sayur, cake pan
Cara menyiapkan Bika Ambon Mini:
- Campur semua bahan A dalam satu wadah dan masak dengan api kecil sampai mendidih
- Sambil menunggu bahan A dingin, di wadah yang terpisah Campur rata bahan B (tepung tapioka, tepung terigu, ayak dan campurkan dengan fermipan)
- Campur bahan C di wadah terpisah, kocok telur dan gula sampai gula larut kemudian tambahan 1 sachet SKM
- Setelah bahan A dingin, campurkan bahan A (rebusan santan, kunyit, sereh, daun jeruk) tuang ke wadah bahan B sambil di saring
- Aduk rata campuran bahan A dan bahan B sampai tidak ada yang bergerindil dan halus menggunakan whisk, setelah tercampur rata diamkan selama 15 menit
- Setelah 15 menit tuang bahan C (campuran telur, gula, dan SKM) dan bahan D (margarin cair) ke dalam bahan campuran tepung sama santan, aduk rata kemudian diamkan selama 1 jam
- Setelah 1 jam masukan adonan ke dalam cetakan maksimal 3/4 tinggi cetakan, cetakan sudah di panaskan terlebih dahulu, kemudian panggang dengan api kecil, tunggu sampai muncul pori2 nya kemudian baru di tutup, panggang sebentar saja.
- Kemudian angkat dan sajikan, saya pakai cake pan dengan 7 lubang.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bika ambon mini yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
