Anda sedang mencari inspirasi resep ayam tangkap khas aceh yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam tangkap khas aceh yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam tangkap khas aceh, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam tangkap khas aceh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam tangkap khas aceh yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Tangkap Khas Aceh menggunakan 20 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Tangkap Khas Aceh:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung/pejantan, potong kecil
- Sediakan 1 batang daun kari/salam koja
- Ambil 700 ml air kelapa
- Sediakan 2 ruas lengkuas, memarkan
- Sediakan 1 lembar daun pandan simpulkan
- Sediakan 1 sdm air asam
- Sediakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya minyak untuk menggoreng
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 3 cm kunyit
- Siapkan 1 sdt lada butiran
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Ambil 4 tangkai daun kari/salam koja petiki daunnya
- Ambil 2 lembar daun pandan muda potong 1 cm
- Ambil 1 lembar daun kunyit muda iris tipis
- Sediakan 6 lembar daun jeruk buang tulangnya
- Sediakan 6 buah cabai hijau keriting patang kasar
- Sediakan 1 batang serai bagian putih saja, iris serong
Langkah-langkah membuat Ayam Tangkap Khas Aceh:
- Uleg/blender semua bumbu halus. Campurkan semua bahan ayam. Ungkep hingga empuk & bumbu meresap.
- Panaskan minyak, masak ayam hingga 3/4 matang.
- Jika sudah 3/4 matang, masukkan semua bahan pelengkap. Goreng sampai kering. Angkat & tiriskan. Lebih nikmat disajikan panas/hangat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam tangkap khas aceh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
