Anda sedang mencari ide resep mie kuah pedas ala mie aceh yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie kuah pedas ala mie aceh yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Mie kuah, literally "noodle soup", or also known as mie rebus/mi rebus (Indonesian spelling) or mee rebus (Malaysian and Singaporean spelling), literally "boiled noodles", is an Indonesian noodle soup dish, and popular in Maritime Southeast Asia countries such as Malaysia, and Singapore. Mie Aceh sangat cocok bagi pecinta pedas. Olahan mie khas nusantara dengan bumbu pedas dan daging lezatnya ini bisa dibuat lewat resep mie Jangan ngaku pecinta pedas kalau belum pernah coba mie Aceh.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie kuah pedas ala mie aceh, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie kuah pedas ala mie aceh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie kuah pedas ala mie aceh yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie kuah pedas ala mie aceh memakai 25 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie kuah pedas ala mie aceh:
- Sediakan 1 bgks mie burung dara pipih (bngks nya warna ijo)
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan 9 siung bawang merah yg agak besar
- Ambil 6 siung bawang putih
- Ambil 1 buah bulatan kemiri
- Siapkan Sejumput kecil ketumbar
- Siapkan 7 buah cabe keriting, 5 buah cabe rawit (sesuai selera)
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Gunakan 1/2 ruas jari laos
- Sediakan Bumbu tumis:
- Ambil 4 siung bawang merah, dirajang
- Ambil 2 siung bawang putih, dirajang
- Siapkan 1 batang bawang pre/bawang daun, diiris agk tipis
- Ambil 2 lbr daun jeruk, belah² daun nya
- Gunakan Tambahan:
- Ambil 2 buah telur, di orak arik
- Gunakan Sejumput besar tauge
- Sediakan 3 buah tomat uk sedang
- Siapkan 1/2 bagian wortel uk agk besar, iris agk tipis memanjang
- Sediakan secukupnya Kol/kubis
- Sediakan 2 btg seledri iris kecil²
- Gunakan Sawi putih, diiris
- Ambil secukupnya Minyak goreng
- Sediakan Gula, garam, merica bubuk, dan royco secukupnya sesuai selera
- Gunakan sesuai selera Kecap
Namun tahukah Anda kalau Minang punya sajian mie kuah yang tak kalah lezat dari Mie Aceh maupun Mie Kocok Bandung? Namanya mie rebus a la Minang! Mie Aceh adalah masakan mie pedas khas Aceh. Mie kuning tebal dengan irisan daging sapi, daging kambing atau makanan laut disajikan dalam sup sejenis kari yang gurih dan pedas.
Langkah-langkah membuat Mie kuah pedas ala mie aceh:
- Siapkan air panas utk merebus mie, rebus ½ matang atau jgn sampe terlalu empuk. Angkat dan tiriskan.
- Siapkan minyak dlm wajan, orak arik telur, lalu sisihkan. Blender bumbu halus sampe halus.
- Lalu tumis bahan bumbu tumis dlm wajan, tumis hingga harum. Jika suda harum, masukkan bumbu halus, lanjut tumis lg bumbu sampe harum. Selanjutnya masukkan telur sambil ditumis sebentar, kemudian masukkan sayur²an nya lalu tambahkan air secukupnya ya, sesuaikan wajan yg dipake.
- Masukkan garam, gula, merica bubuk, royco dan kecap sesuaikan selera masing². Aduk² lalu tunggu hingga air mulai mendidih.
- Apabila air suda mulai mendidih, masukkan mie, masak hingga air sedikit menyusut dan kental.
- Tes rasa apakah suda pas dan enak, jika suda pas rasanya dan air agk menyusut dan kental, masukkan seledri yg suda diiris, aduk sebentar, kemudian matikan kompor lalu sajikan. Selamat mencoba^^
Biasanya ditaburi bawang goreng dan disajikan bersama emping, potongan bawang merah, mentimun, dan jeruk nipis. Mie Aceh adalah masakan mie pedas khas Aceh di Indonesia. Mie kuning tebal dengan irisan daging sapi, daging kambing atau makanan laut (udang dan cumi) disajikan dalam sup sejenis kari yang gurih dan pedas. Mie tek-tek banyak tersebar di berbagai daerah di Indonesia, dan sudah cukup menjadi makanan populer Berbicara mengenai mie tek-tek, berikut ini adalah resep mie tek-tek kuah pedas yang paling enak dengan cita rasa pedas yang bisa anda coba buat di rumah masing-masing. Setelah kuah mengental, masukkan dua bungkus mi instan dan bumbu-bumbunya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mie kuah pedas ala mie aceh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
