Anda sedang mencari ide resep recook mie aceh yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal recook mie aceh yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari recook mie aceh, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan recook mie aceh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat recook mie aceh yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Recook Mie Aceh memakai 37 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Recook Mie Aceh:
- Sediakan 200 gr daging kambing (bisa di ganti dengan daging sapi)
- Sediakan 300 gr mie basah besar, diseduh air panas, tiriskan
- Siapkan 4 siung bawang putih, iris tipis
- Sediakan 3 btr bawang merah, iris tipis
- Siapkan 1 lbr daun salam
- Gunakan 1 buah tomat, potong2
- Sediakan 750 ml air utk merebus daging, sisihkan sebyk 300 ml air kaldu
- Sediakan 50 gr tauge
- Ambil 50 gr kol, iris
- Ambil 1 btg daun bawang, potong 1cm
- Gunakan 11/2 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Gunakan 3 sdm minyak untuk menumis
- Ambil 1/2 sdt cuka
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya merica
- Siapkan bumbu dihaluskan :
- Siapkan 6 btr bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 1 btr kapulaga
- Gunakan 4 bh cabe merah keriting
- Siapkan 1/4 sdt jinten
- Ambil 2 cm kunyit, dibakar
- Gunakan bahan pelengkap :
- Siapkan emping goreng
- Sediakan bawang goreng
- Siapkan jeruk nipis
- Siapkan acar
- Sediakan bahan utk acar :
- Ambil 1 bh mentimun, buang bijinya, potong dadu
- Ambil 1 bh wortel, potong dadu
- Sediakan 15 buah cabe rawit hijau, sesuai selera
- Ambil secukupnya bawang merah
- Ambil 1 sdt gula pasir, sesuai selera
- Sediakan 1/2 sdt cuka
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil secukupnya air
Cara membuat Recook Mie Aceh:
- Rebus daging & daun salam, stlh matang ambil dagingnya potong2 sesuai selera, sisihkan. Saring kuah kaldu rebusan daging, ambil sebanyak 300 ml, sisihkan.
- Tumis bawang putih, bawang merah & bumbu yg tlh dihaluskan smp beraroma harum.
- Tambahkan daging, aduk smp rata. Tambahkan tomat, tauge & kol, aduk hingga layu.
- Masukkan kecap manis, garam, merica, gula pasir, air kaldu sapi & cuka. Masak sampai meresap.
- Masukkan mie msk smp matang. Menjelang diangkat taburkan daun bawang, aduk smp rata.
- Sajikan mie aceh dgn pelengkap & perasan air jeruk nipis.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan recook mie aceh yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
