Anda sedang mencari inspirasi resep arsik ikan mas medan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal arsik ikan mas medan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari arsik ikan mas medan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan arsik ikan mas medan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat arsik ikan mas medan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Arsik Ikan Mas Medan menggunakan 23 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Arsik Ikan Mas Medan:
- Siapkan 1 kg ikan mas, isi 3
- Gunakan 1 ikat kacang panjang (30 batang) potong kurleb 10 cm
- Siapkan 4 kuntum bunga kecombrang (3 buah bunga di potong 4 bagian, 1 bu
- Sediakan 2 buah jeruk nipis, peras airnya
- Sediakan 3 keping asam gelugur/asam kandis
- Gunakan 3 liter air untuk merebus ikan hingga lunak
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 10 siung bawang putih
- Ambil 3 ruas jari kunyit
- Sediakan 3 ruas jari jahe
- Ambil 3 ruas jari lengkuas
- Gunakan 3 batang serai, ambil putihnya saja
- Sediakan 30 buah cabai merah keriting
- Gunakan 10 buah cabai rawit merah
- Ambil 50 gr kemiri (10 buah), sangrai
- Siapkan 2 sdm andaliman, cari yg masih segar
- Gunakan 2 sdm garam
- Siapkan 2 sdm gula pasir
- Sediakan Untuk Mengalas Wajan:
- Siapkan 7 batang serai, siangi dan memarkan
- Siapkan 2 bonggol besar lengkuas, iris tipis
- Gunakan Batang kecombrang
Langkah-langkah membuat Arsik Ikan Mas Medan:
- Bersihkan ikan mas, jangan disisik dan biarkan isi perutnya (kecuali empedu harus dibuang)
- Alasi wajan dengan bahan alas nya dan tuang air beserta bumbu nya. Lalu tata ikan mas dan pelengkap yang lainnya
- Masak kurleb 3 jam dengan api sedang hingga kuah menyusut, matikan api dan ikan mas arsik siap disantap
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Arsik Ikan Mas Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
