Spaghetti Ala Mie Aceh
Spaghetti Ala Mie Aceh

Lagi mencari ide resep spaghetti ala mie aceh yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal spaghetti ala mie aceh yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari spaghetti ala mie aceh, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan spaghetti ala mie aceh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah spaghetti ala mie aceh yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Spaghetti Ala Mie Aceh menggunakan 20 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Spaghetti Ala Mie Aceh:
  1. Gunakan Air Kaldu:
  2. Ambil Secukupnya kepala udang
  3. Siapkan 750 ml air utk merebus kepala udang
  4. Ambil Bahan - bahan:
  5. Ambil 500 gr udang uk sedang, cuci bersih & lumuri dgn jeruk nipis
  6. Ambil 250 gr spaghetti (sy pake merk la fonte)
  7. Siapkan 200 gr kol, cuci bersih & iris2 tipis (sy 100 gr)
  8. Sediakan 100 gr toge, cuci bersih
  9. Sediakan 2 btg seledri, cuci bersih & iris2 halus
  10. Siapkan Bumbu Halus:
  11. Ambil 6 buah cabe merah biasa & rawit (sesuai selera aja pedesnya)
  12. Siapkan 2 bh kemiri
  13. Ambil 2 siung bawang putih
  14. Ambil 5 siung bawang merah
  15. Siapkan Bumbu Tambahan:
  16. Ambil 1 bh tomat uk sedang, cuci bersih & iris2 tipis (bisa jg diblender)
  17. Gunakan 5 siung bawang merah, iris2 halus
  18. Gunakan 1 sdm bumbu kari bubuk (sy pake merk desaku)
  19. Ambil 3 sdm kecap manis
  20. Gunakan Secukupnya garam
Cara menyiapkan Spaghetti Ala Mie Aceh:
  1. Air Kaldu: rebus kepala udang selama kurleb 15 menit, sisihkan.
  2. Rebus spaghetti sampai setengah matang
  3. Tumis bawang merah yg diiris2 halus td sampai harum, lalu masukkan bumbu halus, aduk rata. Masukkan tomat & bumbu kari, masak sampai harum.
  4. Masukkan kecap, garam, aduk sampai rata, lalu masukkan udang & masak sampai udang berubah warna kemerahan.
  5. Setelah itu masukkan kol, toge & spaghetti nya, aduk2 rata, lalu tuangkan air kaldunya & seledri. Masak lagi sambil diaduk2 sampai bumbu meresap & air menyusut. Koreksi rasa ya…klo sdh pas, matikan kompor.
  6. Setelah matang, angkat & sajikan di piring/mangkok
  7. Nikmati spaghetti dgn tambahan acar, irisan tomat/timun & emping

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan spaghetti ala mie aceh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!