Arsik Ikan Lele
Arsik Ikan Lele

Lagi mencari ide resep arsik ikan lele yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal arsik ikan lele yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari arsik ikan lele, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan arsik ikan lele enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat arsik ikan lele yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Arsik Ikan Lele menggunakan 15 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Arsik Ikan Lele:
  1. Ambil 1/2 kg (5 ekor) ikan lele, buang kepalanya, cuci bersih, tiriskan
  2. Sediakan 1 buah kecombrang (orang Sunda sebut "honje"), potong2
  3. Ambil secukupnya daun kemangi
  4. Siapkan secukupnya cabe rawit sesuai selera pedasnya, biarkan utuh
  5. Gunakan Bumbu halus:
  6. Siapkan 8 siung bawang merah
  7. Sediakan 5 siung bawang putih
  8. Siapkan 2 butir kemiri sangrai
  9. Siapkan 4 buah cabe rawit atau sesuai selera
  10. Ambil 2 cm kunyit
  11. Sediakan 2 cm jahe
  12. Siapkan 1/2 sdt asam kandis (bisa diganti dg 1 -2 buah belimbing wuluh)
  13. Sediakan secukupnya garam & gula
  14. Gunakan secukupnya minyak utk menumis
  15. Gunakan secukupnya air (kurang lebih 2 gelas)
Cara membuat Arsik Ikan Lele:
  1. Persiapan bahan
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kecombrang, cabe rawit, kemangi, aduk2. Tambahkan garam & gula, tuangi air, aduk rata, koreksi rasa.
  3. Masukkan ikan lele & kemangi, aduk pelan supaya daging lele tdk hancur & untuk meratakan bumbu pada lele. Masak dengan api kecil. Tunggu sampai air menyusut, tapi tidak kering.
  4. Angkat, sajikan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan arsik ikan lele yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!