Lagi mencari inspirasi resep arsik ikan nila yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal arsik ikan nila yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari arsik ikan nila, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan arsik ikan nila yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat arsik ikan nila sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Arsik Ikan Nila menggunakan 21 jenis bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Arsik Ikan Nila:
- Gunakan Ikan Nila 2 ekor(9ons)
- Gunakan 1/2 papan Tempe
- Siapkan Kacang panjang 1/2 ikat(tdk dpt rebung muda jd diganti buncis 😁)
- Gunakan Buncis 100gr(karna kaxang panjang nya dpt nya cuma segitu)
- Gunakan Bumbu Halus :
- Sediakan 100 gr Cabe rawit merah
- Siapkan 10 siung Bawang merah
- Siapkan 3 siung Bawang putih
- Gunakan 5 butir Kemiri
- Siapkan kunyit sebesar kelingking(t'gantung warna kunyitnya pekat atotdk
- Ambil 1 Kincung/kecombrang sedang di rajang halus(di haluskan jg bisa)
- Ambil 1/2 ons Andaliman
- Gunakan Asam potong 2 buah
- Sediakan Serai di geprak 2 buah(dihaluskan jg bisa)
- Gunakan Lengkuas sebesar jempol di geprak(dihaluskan jg bisa)
- Gunakan 2 helai daun salam
- Sediakan 4 ikat Bawang batak
- Ambil 1 buat tomat sedang
- Sediakan 7 buah rawit merah di belah dua
- Ambil Air secukup nya
- Siapkan Garam, gula dan penyedap secukup nya
Cara membuat Arsik Ikan Nila:
- Bersihkan dl ikan nila nya dan sisihkan.
- Lalu blender bumbu2 yg di haluskan. Tp andaliman nya terpisah ya me'giling nya agar rasa andaliman nya lebih keluar kalo ikan sudah dimasak setengah masak. Dan rasa pedar ny jg lebih terasa.
- Itu Andaliman yg bentuk nya spt merica tp bewarna kehijauan dan ada merah2nya menandakan andaliman masih segar. Kalo tdk segar andaliman warna nya akan menghitam dan cepat membusuk yg mana salah satu faktor yg membuat harga nya knapa bisa mahal 😊 kalo sudah di giling warna nya akan menghitam. Dan jg harum.
- Siapkan wajan dan masuk kan di wajan ikan yg sudah bersih dan sudah di potong2(tdk dipotong jg bisa) bersama tempe dan bumbu2 halus nya. Masukkan jg serai, lengkuas, daun salam, irisan tomat, asam potong nya dan kacang panjang dan buncis nya. Tdk pake kacang panjang ato buncis jg bisa di ganti dgn rebung ya.. Karna biasa nya masak Arsik teman nya rebung dan kacang panjang. Oiya, selaen tempe tahu jg enak lho di buat tambahan nya.👌
- Lalu beri air secukup nya dmn ikan terendam setengah.
- Lalu masak dgn api sedang dan beri garam, gula dan penyedap nya dan tutup wajan nya. Tunggu sampai air dari ikan nya mendidih setelah itu masukkan andaliman yg di giling terpisah td bersama dgn Bawang batak nya. Masak sampai air nya menyusut(kalo saya suka masih ada sedikit air nya biar ada kuah nya gitu 😁) dan jgn lupa tes rasa ya..
- Aroma, dari Andaliman lah yg paling kuat tercium dan bikin kita merasa lapar.. 😋😊😁👌dan bau nya kmn2..
- Lalu matikan api dan biarkan dingin dl biar bumbu semakin meresap. Oiyh, kalo di inapkan lebih enak lg. Karna bumbu meresap sempurna ke ikan nya dan jg tempe nya.
- Sajikan dgn nasi panas dan percaya deh..pasti namboh2 makan nya. Apalg bawang batak nya pas di makan ada bunyi krenyes2 nya gitu 😁👌
- Ayo..di coba masakan khas suku batak ni..pasti deh suka.. Kdng2 setelah ikan di inapkan suami ku suka ikan yg di arsik tsb di goreng kering. Dan rasa nya enak bgt di makan dgn sisa bumbu2 nya. Saya recomended deh ni masakan..👌😊
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat arsik ikan nila yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
