Ikan mas Arsik
Ikan mas Arsik

Sedang mencari inspirasi resep ikan mas arsik yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan mas arsik yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Lihat juga resep Arsik ikan mas khas Medan enak lainnya. Resep 'ikan mas arsik' paling teruji. IKAN MAS ARSIK - KHAS SUKU BATAK Divideo kali ini saya kedatangan tamu special dari Simalungun. dan kami akan membahas masakan khas daerah yang berasal.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan mas arsik, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ikan mas arsik yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ikan mas arsik yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ikan mas Arsik memakai 20 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ikan mas Arsik:
  1. Siapkan 8 ons ikan mas
  2. Ambil 2 ons bawang batak
  3. Siapkan 2 ons kacang panjang
  4. Sediakan 3 kuntum kecombrang/ kencong
  5. Gunakan 4 batang serai, ambil putihnya saja
  6. Siapkan 3 lembar daun salam/ daun jeruk
  7. Ambil 4 buah asam cikala
  8. Sediakan Sejempol lengkuas. Geprek
  9. Siapkan Secukupnya garam
  10. Siapkan Bumbu halus
  11. Ambil 5 butir bawang putih
  12. Sediakan 10 butir bawang marah
  13. Gunakan 10 buah cabe merah
  14. Ambil 20 buah cabe rawit
  15. Sediakan 4 butir kemiri
  16. Sediakan 1 ruas jahe
  17. Gunakan Sejempol lengkuas
  18. Ambil 2 batang serai ambil putihnya
  19. Gunakan Secukupnya andaliman
  20. Ambil 1 ruas kunyit

Tak hanya karena cita rasanya dan kaya gizi, arsik juga berkaitan erat dengan ritual adat kebatakan dan acara-acara. Sajian ikan mas arsik adalah salah satu masakan khas nusantara yang berasal dari Tapanuli. Hidangan ini memiliki cita rasa yang lezat dan begitu nikmat. Nah, ketika hasrat mencicipi ikan mas.

Langkah-langkah membuat Ikan mas Arsik:
  1. Cuci bersih ikan mas. Keluarkan isi perut tapi tidak dipotong2, Kucuri jeruk nipis, bersihkan kembali
  2. Haluskan bumbu halus. Campurkan bumbu halus dengan bawang batak dan kacang panjang sampai merata
  3. Masukan bumbu yg telah tercampur dengan bawang batak tadi kedalam perut ikan mas samai perut ikan mas penuh.
  4. TAta serai diatas kuali. Letakan ikan mas yg telah dibumbui tadi kedalam wajan diatas serai, hidupkan api, tunggu sekitar 5 menitan. Masukan daun salam/jeruk, asam cikala, lengkuas geprek, dan sisa bumbu serta bawang batak tadi diatas ikan mas
  5. Balik sekali ikan mas, tambahkan kecombrang. Tutup wajan agar ikan lebih cepat matang. Tes rasa asinnya.
  6. Tunggu sampai kuan sedikit mengering. Saya sendiri suka bila masih agak berkuah sedikit. Matikan kompor. Ikan mas arsik siap disajikan.

Namun, ikan mas arsik wajib hukumnya tersedia saat arisan keluarga di rumah kami. Mama mengupayakan membuat ikan mas arsik itu sendiri. Apalagi kalau itu arisan keluarga semarga. Contohnya adalah arsik ikan mas yang resepnya saya posting kali ini. Resep ini pernah saya hadirkan di JTT sebelumnya, anda bisa klik link disini untuk melihat artikelnya, menurut saya rasanya juara.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ikan mas arsik yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!