Lagi mencari inspirasi resep sop sumsum bening yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop sumsum bening yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop sumsum bening, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sop sumsum bening yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sop sumsum bening sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sop Sumsum Bening menggunakan 14 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sop Sumsum Bening:
- Sediakan 1/2 kg Daging sengkel (saya menggunakan bagian kaki sapi dengan tulang)
- Sediakan 5 butir bawang merah, iris halus
- Ambil 3 butir bawang putih, cincang halus (saya pakai 1 sdt minyak bawang, resep sebelum ini)
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1/4 butir buah pala
- Sediakan 2 batang daun bawang, potong kasar
- Sediakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya merica
- Gunakan Secukupnya air, untuk merebus
- Sediakan Pelengkap
- Ambil Wortel rebus
- Sediakan Kentang goreng
- Ambil Irisan daun bawang
- Sediakan Bawang goreng
Cara membuat Sop Sumsum Bening:
- Rebus daging dengan api kecil hanya hingga air mendidih. Air rebusan pertama ini biasanya keruh karena banyak kotoran atau sisa darah yang membuat kuah keruh dan bau amis jadi sebaiknya dibuang.
- Cuci bersih daging yang sudah direbus dibawah air mengalir sebentar saja. Masukkan kembali kedalam panci, isi air hingga daging terendam. Hal ini dilakukan untuk mendapatkan kuah kaldu yang bening dan tidak berbau amis. Rebus menggunakan api kecil dengan panci yang tertutup. Jangan menggunakan api besar karena akan membuat sumsum rontok dari tulangnya.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, jahe serta buah pala hingga matang dan harum. Masukkan dalam rebusan daging.
- Rebus selama kurang lebih 30-45 menit atau hingga daging empuk. Masukkan potongan daun bawang, beri garam dan merica. Koreksi rasa. Matikan api. Angkat dan sajikan hangat dengan bahan pelengkap.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sop sumsum bening yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
