Sedang mencari inspirasi resep arsik yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal arsik yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Arsik is an Indonesian spicy fish dish of the Batak Toba and Mandailing people of North Sumatra, usually using the common carp (known in Indonesia as ikan mas or gold fish). Distinctively Batak elements of the dish are the use of torch ginger fruit (asam cikala), and andaliman. Arsik is an Indonesian spicy fish dish of the Batak Toba and Mandailing people of North Sumatra, usually using the common carp (known in Indonesia.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari arsik, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan arsik yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan arsik sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Arsik memakai 24 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Arsik:
- Siapkan Bahan:
- Sediakan 1 kg ikan mas/nila (saya pakai ikan nila isi 4)
- Sediakan 2 daun sereh geprek
- Siapkan 4 daun Salam
- Ambil 2 lbr daun kunyit
- Siapkan 2 lbr daun jeruk
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula
- Ambil segenggam andaliman digerus jangan terlalu halus agak kasar saja
- Ambil Asam cikala/asam kandis (saya pakai asam kandis 2 biji)
- Siapkan 2 buah Kecombrang ini dipotong2 panjang saja (saya hanya pakai 1 kecombrang)
- Sediakan kacang panjang (dipotongnya jangan terlalu kecil cukup potong sedang)
- Sediakan secukupnya santan (saya pakai santan kara kecil 1 buah)
- Gunakan 300 ml Air (klo kurang bisa ditambah)
- Sediakan Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- Gunakan Bumbu Halus:
- Gunakan 4 kemiri
- Gunakan 2 ruas lengkuas
- Ambil setelunjuk jahe
- Siapkan setelunjuk kunyit
- Siapkan 7 Cabe merah keriting
- Sediakan 3 cabe rawit merah (klo suka Pedas bisa ditambah)
- Ambil 6 bawang merah
- Siapkan 4 bawang putih
Langkah-langkah membuat Arsik:
- Haluskan 4 kemiri, 2 ruas lengkuas, setelunjuk jahe, setelunjuk kunyit, 7 cabe merah keriting, 3 cabe rawit merah (klo suka pedas bisa ditambah), 6 bawang merah dan 4 bawang putih (saya pakai blender biar lbh cepat atau bisa juga diuleg dengan cobek)
- Setelah bumbunya dihaluskan lalu tumis semua bumbu halus hingga wangi, masukkan 2 daun sereh geprek, 4 daun Salam, 2 lbr daun kunyit, 2 lbr daun jeruk. Setelah wangi masukkan 300 ml air atau kalau kurang bisa ditambahkan)
- Setelah mendidih masukkan santan, masukkan kecombrang, kacang panjang dan andaliman, 2 asam kandis, garam, gula test keseimbangan rasa Dan tingkat kematangan combrang, lalu masukkan ikan mas/nila masak hingga matang dan test kembali rasa.
- Setelah sudah matang maka matikan kompor dan dihidangkan arsiknya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Arsik yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
