Lagi mencari ide resep arsik yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal arsik yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Arsik is an Indonesian spicy fish dish of the Batak Toba and Mandailing people of North Sumatra, usually using the common carp (known in Indonesia as ikan mas or gold fish). Distinctively Batak elements of the dish are the use of torch ginger fruit (asam cikala), and andaliman. Arsik is an Indonesian spicy fish dish of the Batak Toba and Mandailing people of North Sumatra, usually using the common carp (known in Indonesia.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari arsik, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan arsik yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah arsik yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Arsik memakai 21 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Arsik:
- Ambil 1/2 atau 1 kg ikan mas (aku yg 1/2 kg isi 2 yg kecil)
- Ambil 1 ikat Kacang panjang(potong2 agak panjang)
- Ambil 1 bh kecombrang (iris)
- Siapkan 6 pcs tahu putih
- Ambil Bahan A (dihaluskan) :
- Gunakan 5 bh cabe merah keriting
- Sediakan 5 bh cabe rawit merah
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 4 kemiri
- Sediakan 1 jahe
- Siapkan 1 kunyit
- Sediakan 5 gram andaliman(secukupnya)
- Siapkan Bahan B (tidak dihaluskan)
- Siapkan 5 Asam gelugur/asam keping
- Gunakan 5 pcs asam cikala (geprek)
- Gunakan 1 lengkuas(geprek)
- Ambil 3 lbr daun jeruk
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Ambil 3 btg sereh (geprek)
- Sediakan secukupnya Garam
Cara menyiapkan Arsik:
- Cuci dan siapkan semua bahan. Seperti dibawah (ada bumbu sebelum dihaluskan dan yg dihaluskan)
- Lalu tata bahannya mulai dari bahan B dulu, agar bawahnya tidak gosong
- Masukin ikan, tahu dan bumbu halusnya
- Kemudian masukkan air hingga ikannya tertutup, lalu masak sekitar 2 jam dengan api kecil sampai airnya kering. (Tanpa diaduk ya)
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Arsik yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
