Lagi mencari inspirasi resep ikan mas arsik yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan mas arsik yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan mas arsik, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ikan mas arsik yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ikan mas arsik sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ikan Mas Arsik memakai 18 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ikan Mas Arsik:
- Ambil 2 ekor ikan mas, potong2 bulat. Cuci bersih
- Siapkan 2 btg sereh, geprek
- Ambil 5 bh asam cikala, kupas. Geprek
- Sediakan 3 bh asam potong
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Ambil 250 gr bawang batak, bersihkan
- Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Siapkan 10 bh terong telunjuk, cuci bersih
- Sediakan 1 Liter air
- Gunakan 2 bh kincung/kecombrang, iris
- Ambil Bumbu halus :
- Gunakan 2 bh cabe rawit bsr
- Sediakan 3 bh cabe merah keriting
- Sediakan 3 bh kemiri
- Gunakan 2 cm jahe
- Ambil 1 ruas kunyit agak besar
- Sediakan 10 bh bwg merah
- Gunakan 5 bh bwg putih
Cara membuat Ikan Mas Arsik:
- Blender bumbu halus. Tuang air ke dlm wajan. Masukkan bumbu halus, sereh, asam cikala, asam nipis & kecombrang. Tambahkan garam secukupny. Aduk2 hingga garam larut. Koreksi rasa apakah garamnya sdh pas atau blm. Nyalakan api.
- Masukkan sebagian bawang batak ke dasar kuali. Susun ikan mas diatasnya hingga terendam air. Tambahkan sisa bawang batak diatas ikan.
- Masak sampai air menyusut. Masukkan tering telunjuk. Tutup sbntr hingga air sisa sedikit dan terong layu. (Kalau suka ga bkuah, masak smp air benar2 kering). *terong bs diganti kacang panjang ya. Karna suami asam urat jadinya aq pk terong aja😊 siap untuk dinikmati.
- Nah…kl anak2ku ikan arsiknya sukanya digoreng lg sampai kering. Enak lhooo😍
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ikan Mas Arsik yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
