Sedang mencari inspirasi resep arsik ikan mas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal arsik ikan mas yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ikan mas berbumbu kuning khas Batak ini sangat istimewa, memadukan aneka rempah dan bahan unik seperti andaliman. Ambil isi perut ikan dan Tandanya air menyusut dan bumbu sudah mengental. Jika sudah matang, arsik ikan mas siap.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari arsik ikan mas, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan arsik ikan mas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan arsik ikan mas sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Arsik Ikan Mas memakai 22 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Arsik Ikan Mas:
- Ambil 500 gr Ikan mas
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 2 ruas jahe
- Ambil 2 ruas kunyit
- Siapkan 2 ruas lengkuas
- Sediakan 3 btr kemiri sangrai
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar sangrai
- Ambil 7 buah cabe rawit merah
- Siapkan 5 buah cabe keriting merah
- Siapkan 1/2 sdt andaliman
- Sediakan 1 buah kecombrang iris2 tipis
- Ambil Pelengkap
- Sediakan 1 ikat kcg panjang potong2
- Gunakan 3 buah Cabe keriting merah iris2
- Gunakan 1 buah asam gelugur iris tipis2
- Siapkan 2 batang sereh digeprek
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Lada
- Sediakan secukupnya Penyedap rasa
Contohnya adalah arsik ikan mas yang resepnya saya posting kali ini. Resep ini pernah saya hadirkan di JTT sebelumnya, anda bisa klik link disini untuk melihat artikelnya, menurut saya rasanya juara. Namun, ikan mas arsik wajib hukumnya tersedia saat arisan keluarga di rumah kami. Mama mengupayakan membuat ikan mas arsik itu sendiri.
Langkah-langkah menyiapkan Arsik Ikan Mas:
- Bersihkan ikan mas, rendam dengan jeruk nipis dan sedikit garam utk menghilangkan amis. Biarkan 15 menit. Kemudian cuci bersih.
- Blender bahan bumbu halus, tambahkan air satu gelas kecil agar tidak terlalu kasar.
- Siapkan wajan, masukkan bumbu halus. Masukkan ikan mas dan aduk pelan sampai tertutup bumbu. Jgn dibolak balik nanti ikanny hancur. Setelah sudah tertutup bumbu, tambahkan air sampai menutupi ikan. Tunggu sampai mendidih.
- Tambahkan garam, lada, asam gelugur dan sisa kecombrang yg diiris2 juga penyedap rasa. Aduk, kemudian koreksi rasa.
- Masukkan kacang panjang yang sdh dipotong-potong, sereh, daun jeruk dan cabe kriting. Kalau mau lebih pedas, tambahkan cabai rawit merah yg sdh digeprek. Aduk sampai terendam. Korek rasa kembali.
- Tutup wajan, masak dengan api sedang selama minimal 15 menit agar air sedikit menyusut dan rasa lebih meresap.
- Voila. Jadi deh. Tinggal dimakan dengan nasi panas..👏👏👏
Apalagi kalau itu arisan keluarga semarga. Arsik Ikan Mas merupakan menu khas tradisional dari Tanah Batak. Arsik Ikan Mas merupakan Makanan Khas suku Batak,, rasanya sangat nikmat, khas dengan. Dilansir dari laman negerikuindonesia, Arsik Ikan Mas merupakan salah satu makanan tradisional yang berasal dari masyarakat Batak Toba di daerah Toba Samosir dan Tapanuli Utara, Sumatera Utara. Ikan Mas Arsik selalu ada di acara adat Batak Toba baik acara adat perkawinan dan kematian.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Arsik Ikan Mas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
