Lagi mencari ide resep ikan keumamah khas aceh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan keumamah khas aceh yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Keumamah adalah tumis ikan kayu khas aceh. Ikan kayu adalah ikan tongkol yang di rebus di jemur lalu ditaburi tepung. Ikan Keumamah salah satu makanan khas aceh.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan keumamah khas aceh, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ikan keumamah khas aceh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ikan keumamah khas aceh yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ikan keumamah khas aceh menggunakan 19 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ikan keumamah khas aceh:
- Gunakan 1/2 kg ikan kayu (ikan tongkol yg di kukus lalu di jemur sbnta)
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 3 siung bawang merah
- Siapkan 3 bh bawang putih
- Gunakan 5 bh cabe merah
- Gunakan 20 bh cabe rawit
- Gunakan 10 buah asam sunti (belimbing wuluh yg di asin kan lalu di jmr)
- Ambil 1 ruas kunyit
- Ambil secukupnya Garam dan gula
- Siapkan Bumbu pelengkap:
- Sediakan 5 bh cabe ijo besar potong serong
- Ambil 4 bh bawang merah iris
- Gunakan 1 ruas jahe geprek
- Siapkan 1 bh tomat potong2
- Ambil 1 jari lengkuas geprek
- Gunakan 10 blr daun kari atau salam koja
- Sediakan 1 bh sereh geprek
- Ambil sedikit Air
- Siapkan Minyak untuk menumis
Ikan kayu dijadikan bahan lauk-pauk yang bisa tahan lama, bahkan hingga berbulan-bulan, guna. Nama kuliner satu ini masih asing terdengar ditelinga. Keumamah merupakan kuliner yang terbuat dari olahan bahan ikan tuna yang sebelumnya direbus serta dikeringkan dan diiris untuk dijadikan sebagai menu masakan lezat. Di Aceh, keumamah ikan kayu akan disuwir tipis-tipis dan di lembabkan dengan cara merendamnya dalam air panas, kemudian dimasak dalam bumbu gulai bersantan tebal yang kaya akan bahan rempah.
Cara menyiapkan Ikan keumamah khas aceh:
- Cuci ikan kayu lalu suir2 sisihkan
- Tumis bawang merah iris lalu masukan bumbu halus setelah wangi masukan bumbu pelengkap garam dan gula lalu kasih air
- Setelah itu masukan tomat dan ikan kayunya aduk sesekali lalu tes rasa setelah pas masak trs klo saya smp airny kering
- Selamat mencoba
Gulai berlemak ini membuat setiap orang yang menikmatinya, akan merasa ketagihan. Kuah Pliek U merupakan makanan khas Aceh yang berasal dari Aceh Barat. Kuah Pliek U juga termasuk dalam makanan yang cukup terkenal. Keumamah merupakan kuliner yang terbuat dari olahan ikan tuna yang sebelumnya direbus serta dikeringkan dan diiris. Ikan yang digunakan biasanya adalah ikan tongkol atau ikan tuna yang dikeringka dengan cara dijemur, lalu direbus Gulai kambing Aceh mempunyai rasa yang khas.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ikan keumamah khas aceh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
