Sie reuboh (daging rebus) aceh
Sie reuboh (daging rebus) aceh

Anda sedang mencari ide resep sie reuboh (daging rebus) aceh yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sie reuboh (daging rebus) aceh yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Sie Reuboh (Daging Rebus) Daging rebus atau Sie Reuboh, bukan sekadar daging yang direbus. Pasalnya, kuliner khas Aceh ini bisa bertahan hingga satu bulan. Sie Reuboh (Daging Rebus) merupakan salah satu kuliner khas Aceh Besar (Aceh Rayeuk).

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sie reuboh (daging rebus) aceh, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sie reuboh (daging rebus) aceh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sie reuboh (daging rebus) aceh yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sie reuboh (daging rebus) aceh menggunakan 14 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sie reuboh (daging rebus) aceh:
  1. Ambil 250 gr daging lulur dalam
  2. Ambil 250 gr daging kisi
  3. Siapkan 100 gr lemak sapi (aq skip)
  4. Siapkan 1/2 sdt cabe bubuk
  5. Sediakan 1-2 sdm cuka aren (aku ganti dengan air dr 1 bh lemon)
  6. Sediakan Garam
  7. Gunakan Air
  8. Sediakan Bumbu ulek kasar
  9. Gunakan 5 bh cabe merah
  10. Siapkan 10 bh cabe rawit
  11. Ambil 6 siung bawang putih
  12. Gunakan 3 cm kunyit
  13. Siapkan 3 cm lengkuas
  14. Ambil 2 cm jahe

Sie reuboh berbeda dengan Biasanya daging has dalam atau luar dan pemilihan bagian daging ini menjadi kunci kenikmatan sie reuboh. Sie reuboh secara bahasa berarti daging rebus. Daging rebus atau Sie Reuboh, bukan sekadar daging yang direbus. Pasalnya, kuliner khas Aceh ini bisa bertahan hingga satu bulan.

Langkah-langkah menyiapkan Sie reuboh (daging rebus) aceh:
  1. Cuci bersih dan potong-potong daging tidak terlalu besar dan tidak terlalu kecil
  2. Masukkan daging dalam kuali tanah tambahkan bumbu ulek, air, cabe bubuk, garam, air jeruk nipis, masak dengan api sedang, sampai bumbu meresap tapi tetap berkuah, koreksi rasa
  3. Nb: buat yg senang bawang merah jg bisa ditambahkan bawang merah, ketumbar

Menurut Ketua Tim Penggerak PKK Kota Banda Aceh, Nurmiaty, Sie Reuboh merupakan salah satu masakan bersejarah di Aceh. Sie reubΓ΄h adalah salah satu masakan yang berasal dari Aceh yang tergolong berbeda dari sebagian besar masakan lain. Sie reubΓ΄h dibuat dari rebusan daging sapi atau kerbau yang hanya dibumbui dengan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah dan merica. Daging rebus ini kuliner khas Aceh Besar. Sie reuboh yang nikmat dan menggoyang lidah ini mendorong saya untuk bertemu dengan pemilik warung, yaitu Pak Rusli Sulaiman.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sie reuboh (daging rebus) aceh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!