Sedang mencari inspirasi resep ayam tangkap khas aceh dan sambal udeung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam tangkap khas aceh dan sambal udeung yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam tangkap khas aceh dan sambal udeung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam tangkap khas aceh dan sambal udeung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam tangkap khas aceh dan sambal udeung sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam tangkap Khas Aceh dan sambal Udeung menggunakan 21 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam tangkap Khas Aceh dan sambal Udeung:
- Ambil 1 ekor ayam dipoting menjadi beberapa bagian
- Ambil 8-10 lembar daun kari
- Siapkan 5 lembar daun pandan iris kasar
- Sediakan 5 cabe hijau iris
- Sediakan 1000 ml air
- Gunakan 1 liter minyak goreng
- Ambil 6 siung bawang putih (3 siung cukup dirajang)
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Siapkan 6 buah cabe rawit iris
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil secukupnya Air asam jawa
- Gunakan secukupnya Gula garam penyedap
- Siapkan Untuk sambal bahannya:
- Gunakan 250 gr udang segar
- Gunakan 3 buah blimbing suluh iris
- Siapkan 15 butir cabe rawit
- Gunakan 1 batang serai iris tipis-tipis pangkalnya
- Ambil 2 lembar daun jeruk rajang halus
- Sediakan 3 butir bawang merah
- Sediakan secukupnya Garam
Cara menyiapkan Ayam tangkap Khas Aceh dan sambal Udeung:
- Cara buat ayam tangkap: Pertama kita cuci dan rendam ayam yang sudah dipotong-potong dengan jeruk nipis selama 15mnt. Sesudah 15mnt cuci kembali.
- Haluskan semua bumbu dan rebus selama 20-30 menit.(Bila yang digunakan ayam kampung muda bisa direndam bumbu saja selama 15mnt).
- Tambahkan gula garam dan penyedap secukupnya.
- Goreng ayam yang sudah direbus tadi sedikit-sedikit saja.Bsaja.Bila sudah hamphampir matang masukkan irisan daun pandan,daun kari,cabai hijau dan cabe rawit.
- Goreng hingga matang.
- Cara buat sambal Udeung: Pertama cuci udang dan buang kepalanya.
- Rebus udang selama 3 menit
- Haluskan semua bahan sambal kecuali udang.
- Bila sudah tercampur masukkan udang dan ulek kembali tapi tidak usah terlalu halus.
- Ayam tangkap dan sambal udeung khas Aceh siap disajikan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam tangkap khas aceh dan sambal udeung yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
