Lagi mencari ide resep cipera ayam (gulai ayam khas tanah karo) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cipera ayam (gulai ayam khas tanah karo) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cipera ayam (gulai ayam khas tanah karo), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan cipera ayam (gulai ayam khas tanah karo) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat cipera ayam (gulai ayam khas tanah karo) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Cipera Ayam (Gulai Ayam Khas Tanah Karo) menggunakan 18 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Cipera Ayam (Gulai Ayam Khas Tanah Karo):
- Siapkan 1 kg ayam, cuci bersih,potong
- Sediakan 4-5 bh asam patikala / gonje
- Siapkan 4 lbr daun jeruk
- Ambil 2 cm lengkuas, geprek
- Ambil 2 btg serai, geprek, ikat
- Siapkan 3 btg daun bawang, iris agak besar (sekitar 1cm)
- Ambil 2 bh tomat
- Ambil 2 sdm tepung cipera, campur dgn sedikit air agar ga gumpal
- Siapkan 1 bh kelapa, ambil santal kentalnya (bisa pakai santan kara)
- Ambil secukupnya Air
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil Bumbu Halus :
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 10 bh cabai merah keriting
- Gunakan 8 bh cabai rawit merah (klo suka pedas bole di tambah)
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil 2 bh kemiri
Cara membuat Cipera Ayam (Gulai Ayam Khas Tanah Karo):
- Tumis bumbu halus, lengkuas, jahe, dan serai hingga harum. Beri air sekitar 2 sendok makan.
- Masukkan ayam, aduk hingga bumbu tercampur rata. Beri air hingga ayam terendam. Masukkan asam patikala (gonje). biarkan hingga mendidih, dan air menyusut sedikit
- Masukkan santan, aduk rata jgn sampai pecah. Hingga agak menyusut sedikit. Beri garam, penyedap rasa, dan merica bubuk secukupnya. Test rasa
- Setelah mendidih dan airnya menyusut (klo saya ga sampai nenyusut bgt,,krn saya suka kuahnya). Matikan api & sajikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Cipera Ayam (Gulai Ayam Khas Tanah Karo) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
