Anda sedang mencari inspirasi resep ayam tangkap daun pandan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam tangkap daun pandan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayam Tangkap disajikan dengan daun-daunan seperti daun temurui dan daun pandan yang dirajang kasar serta digoreng renyah. Mencicipi daun renyah mungkin akan terasa aneh, namun apabila dipadukan dengan ayam goreng, menghasilkan cita rasa yang khas dan nikmat. Campur irisan daun pandan, serai, cabai dan daun kari dalam mangkuk.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam tangkap daun pandan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam tangkap daun pandan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam tangkap daun pandan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam tangkap daun pandan memakai 13 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam tangkap daun pandan:
- Sediakan 4-6 potong ayam kampung
- Sediakan 2 lembar daun pandan potong sekitar 2-3 cm
- Sediakan 1 batang Sereh di geprek
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 3 sendok makan air asam jawa
- Siapkan 2 sendok air gula merah
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan 2 buah cabe rawit
- Gunakan 1 buah kemiri
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
Saat disibak, ada irisan cabai hijau dan setidaknya dua jenis daun dalam sajian ini. Ada daun pandan juga daun temurui. Keunikan Ayam Tangkap ini sangat terlihat dari segi penyajiannya. Dalam penyajiannya, ayam goreng tersebut disajikan dengan daun-daunan seperti daun temurui dan daun pandan yang dirajang kasar serta digoreng renyah.
Cara membuat Ayam tangkap daun pandan:
- Blnder semua bumbu halus. Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukkan sereh, daun salam. Tambahkan sedikit garam.
- Lalu masukkan potongan ayam kampung, aduk sampai bumbu tercampur rata dengan ayam. Lalu masukkan air asam jawa dan gula merah. Lalu tambahkan air. Masak smpai mendidih dan air nya sedikit menyusut.
- Setelah air nya menyusut matikan api biarkan sekitar 5 menit.
- Lalu panaskan minyak. Goreng ayam nya setelah setengah masak masukkan potongan daun pandan goreng bersama ayam. Ketika ayam matang angkat bersama dengan daun pandannya dan tiriskan.
- Ayam tangkap goreng siap di santap.
Apabila kita cicipi daun renyah tersebut, pertama kali akan terasa aneh. Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh. Ayam Tangkap adalah salah satu ikon masakan khas dari ujung barat kepulauan Nusantara alias propinsi Nanggroe Aceh Darussalam atau disingkat NAD. Paduan dari bumbu halus bercampur dengan daun pandan, serai dan daun kari memberikan aroma dan cita rasa tersendiri saat digoreng.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam tangkap daun pandan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
