Anda sedang mencari ide resep roll cake/bolu gulung lembut yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal roll cake/bolu gulung lembut yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roll cake/bolu gulung lembut, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan roll cake/bolu gulung lembut enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat roll cake/bolu gulung lembut yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Roll Cake/Bolu Gulung Lembut menggunakan 9 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Roll Cake/Bolu Gulung Lembut:
- Sediakan 3 butir telur
- Gunakan 70 gr tepung terigu protein sedang (saya pakai segitiga biru)
- Ambil 60 gr gula pasir
- Gunakan 60 gr mentega/margarin (dilelehkan)
- Siapkan 1 sdt SP
- Sediakan 1/4 sdt baking powder
- Sediakan 1/2 sdt vanilla bubuk
- Ambil Pewarna makanan (warna bebas) secukupnya untuk membuat motif
- Gunakan Selai blueberry (bebas selai apapun atau buttercream jg bisa)
Langkah-langkah membuat Roll Cake/Bolu Gulung Lembut:
- Masukkan telur, tepung terigu, gula, SP, baking powder, dan vanilla bubuk dalam satu wadah
- Mixer dengan kecepatan tinggi selama 5-10 menit sampai adonan putih kental berjejak
- Setelah kental, matikan mixer dan tuang margarin leleh kemudian aduk balik menggunakan spatula pelan" hingga rata (jika mengaduknya over bisa bantat)
- Sisihkan 3-5 sdm adonan ke dalam wadah yang berbeda untuk diberi pewarna makanan. Pewarna cukup 1 tetes saja
- Masukkan adonan yang berwarna tadi ke dalam piping bag, potong kecil ujung piping bag
- Tuang sisa adonan putih ke dalam loyang (saya pakai ukuran 24 cm)
- Ratakan permukaan adonan putih. Beri adonan warna membentuk garis-garis memiring (seperti dicontoh)
- Tarik garis ke arah berlawanan (menggunakan tusuk sate) selang seling naik turun
- Oven adonan dengan suhu 190°C api atas bawah 10 menit, lanjut api atas 10 menit (sesuaikan dengan oven masing2)
- Setelah matang, angkat dan taruh di atas baking paper (posisinya yang dihias berada di bawah)
- Gulung bolu selagi hangat dan gunakan baking paper tersebut untuk membungkus bolu
- Masukkan ke dalam kulkas minimal 1 jam agar set
- Keluarkan dari kulkas, buka gulungan bolu & olesi topping merata di bagian dalam bolu (saya pakai selai blueberry)
- Gulung kembali bolu dan siap dinikmati
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan roll cake/bolu gulung lembut yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
