Sedang mencari inspirasi resep sie reuboh/daging masak pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sie reuboh/daging masak pedas yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sie reuboh/daging masak pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sie reuboh/daging masak pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Sie Reuboh (Daging Rebus) Daging rebus atau Sie Reuboh, bukan sekadar daging yang direbus. Pasalnya, kuliner khas Aceh ini bisa bertahan hingga satu bulan. SIE (artinya dading) REUBOH (artinya di rebuskrna tanpa menggunakan minyak) jadi si reuboh ini masakan daging yang dimasak dengan menggunakan cuka asli,kunyit,lengkuas,cabai kering, pastinya menambahkan cabai kecil untuk menambah sensasi rasa pedas. biasanya di masak dalam. "SIE REUBOH" Masakan khas aceh yang berasal dari Aceh besar.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sie reuboh/daging masak pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sie reuboh/daging masak pedas menggunakan 19 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sie reuboh/daging masak pedas:
- Siapkan 1 kg daging sapi
- Sediakan 1/2 kg daging tetelan campur lemak sapi
- Gunakan Bumbu dihaluskan :
- Ambil 60 gr cabe merah keriting
- Ambil 25 buah cabe rawit
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 3 buah asam sunti (boleh enggak)
- Sediakan 2 cm jahe
- Sediakan Bumbu cemplung :
- Ambil 2 sendok teh bubuk ketumbar masak
- Gunakan 21/2 sendok teh bubuk kunyit
- Siapkan 1 sendok makan ulheu(kelapa gongseng giling)
- Ambil 1 sendok makan bubuk cabe kering
- Ambil 1 1/2 sendok makan garam (boleh lebih atau kurang)
- Siapkan 1 sendok sayur cuka (3 sendok makan)
- Ambil 1/2 buah jeruk meuteu(3 sendok makan jeruk nipis)
- Gunakan Sedikit royco
- Gunakan 700 ml air
Daging ini ditumis dengan cabai bubuk dan cabai giling lalu dimasak di atas api kecil hingga empuk dan lemak daging meleleh. SIE reuboh merupakan salah satu kuliner Aceh yang wajib kamu temukan kalau melancong ke Tanah Rencong. Daging yang biasa jadi bahan sie reuboh yaitu daging kerbau atau sapi. Biasanya daging has dalam atau luar dan pemilihan bagian daging ini menjadi kunci kenikmatan sie reuboh.
Cara menyiapkan Sie reuboh/daging masak pedas:
- Potong potong daging sama lemak sapi petak besar ukuran 3 x 3 cm,cuci bersih
- Campur sama bumbu halus, aduk aduk sampai rata tambahkan cuka, jeruk,lengkuas,garam,royco sama air aduk rata
- Masak sampai daging empuk dengan api sedang, jangan lupa dirasa kalau ada yang masih kurang, matikan kompor
Sudah kehabisan ide masak gengs, jadinya mamak masak Daging Suir Pedas (sisa daging pas bikin empal daging tempo hari) dan Tumis Daun Beetroot + Kohlrabi. Assalamu'alaikum Terimakasih sudah klik videoku lama gak up dan akhirnya up juga haha video ini aku mau share masak² sisa daging kurban, tonton sampai habis. Video kali ini Bunda akan berbagi resep masak daging yang masaknya tidak terlalu lama, gampang dan pasti enak. Sie reubôh adalah salah satu masakan yang berasal dari Aceh yang tergolong berbeda dari sebagian besar masakan lain. Sie reubôh dibuat dari rebusan daging sapi atau kerbau yang hanya dibumbui dengan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah dan merica.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sie reuboh/daging masak pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
