Lagi mencari ide resep ayam tangkap (khas aceh) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam tangkap (khas aceh) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam tangkap (khas aceh), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam tangkap (khas aceh) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam tangkap (khas aceh) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Tangkap (khas Aceh) memakai 16 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Tangkap (khas Aceh):
- Gunakan 1 ekor ayam
- Siapkan 1 sdm ketumbar halus (yg sdh dgonseng)
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 L air kelapa
- Sediakan 7 cm jahe
- Ambil 200 gr gula merah
- Ambil 7 sdm cuka
- Siapkan 7 btg sereh
- Gunakan Secukupnya garam
- Siapkan 5 sdm kecap
- Sediakan Bahan Lainnya:
- Gunakan 10 btg daun kari (ambil daunnya)
- Siapkan 7 btg daun pandan
- Ambil 7 siung bawang merah
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
Langkah-langkah membuat Ayam Tangkap (khas Aceh):
- Masukkan dalam wajan/panci 1 ekor ayam yg sudah dpotong2 ukuran sedang (tidak teralalu kecil seperti ayam utk bakmi ya). Lalu masukkan garam, kecap, dan ketumbar. Aduk sambil dpijit sampai merata.
- Masukkan batang sereh, lengkuas, jahe, dan bawang putih (kesemuanya di geprek). Lalu tambahkan cuka dan kecap. Tambahkan air kelapa dan masukkan gula merah. Rebus di atas kompor, aduk aduk sampai merata.
- Setelah airnya agak kering (jgn terlalu kering). Angkat, sisihkan dr airnya/tiriskan.
- Iris daun pandan dan bawang merah. Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan bawang merah setelah kering, tiriskan. Kemudian goreng daun pandan dan daun kari (Jgn sampai terlalu kering atau warna daun berubah kehitaman). Angkat dan tiriskan. Gabung semuanya (bawang goreng, daun pandan dan daun kari goreng).
- Terakhir, goreng ayam yg sdh drebus tadi. Kalo mau terlalu garing boleh, atau mau agak basah jg boleh. Tiriskan dan gabung dg bawang goreng, daun pandan, dan daun kari goreng. Sajikan ☺️
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam tangkap (khas aceh) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
