Sedang mencari ide resep bolu gulung pandan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bolu gulung pandan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bolu gulung pandan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bolu gulung pandan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bolu gulung pandan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bolu Gulung Pandan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bolu Gulung Pandan:
- Ambil Bahan A
- Gunakan 6 butir kuning telur
- Gunakan 5 butir putih telur
- Ambil 125 gr gula halus
- Sediakan 100 gr tepung kunci biru
- Gunakan 10 gr pengemulsi (me:SP)
- Siapkan 10 gr maizena
- Ambil 20 gr susu bubuk
- Siapkan Bahan B
- Gunakan 1/2 sdt pasta pandan
- Sediakan 125 gr butter cair
Cara membuat Bolu Gulung Pandan:
- Masukkan seluruh bahan A kedalam bowl mixer. Mixer sampai kental berjejak. Saya pakai mixer Mito MX100, speed kecepatan 10 selama 10 menit.
- Setelah itu masukkan pasta pandan dan butter cair. Aduk menggunakan spatula. Aduk dgn teknik lipat. Pastikan semua tercampur rata. Tidak ada endapan pasta/butter.
- Tuang adonan kedalam cetakan 26×26×4 yg sudah dilapisi kertas roti. Hentak2 loyang agar adonan rata.
- Panggang kue di oven (saya pake oven mito fantasy). Panggang di suhu 180° api atas bawah selama 20-25 menit
- Jika sudah matang segera keluarkan adonan dari loyang. Oles kue dgn selai coklat. Lalu gulung perlahan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bolu gulung pandan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
