Anda sedang mencari inspirasi resep bika ambon yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bika ambon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bika ambon yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bika Ambon memakai 19 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bika Ambon:
- Gunakan Bahan:
- Siapkan 200 gr tepung kanji
- Sediakan 50 gr tepung terigu
- Sediakan 100 gr gula pasir
- Gunakan Bahan cair:
- Sediakan 2 butir telur
- Siapkan 2 sdm margarin cair
- Gunakan Bahan santan:
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Sediakan 1/4 cepuk vanili bubuk
- Ambil 400 ml santan
- Gunakan 2 lbr pandan
- Siapkan 1 batang sereh
- Siapkan 2 lbr daun jeruk purut
- Sediakan Secukupnya pewarna kuning telur
- Sediakan Bahan biang:
- Ambil 50 ml air
- Sediakan 1 sdt gula
- Gunakan 1 sdt ragi instan
Cara membuat Bika Ambon:
- Siapkan bahan-bahannya.
- Rebus bahan santan, kecuali pewarna kuning telur sampai mendidih. Saring dan beri pewarna kuning telur seperlunya. Buat bahan biang, tunggu hingga 10 menit hingga berbusa tanda ragi aktif.
- Kocok lepas telur. Campur bahan tepung, margarin cair, bahan santan dan telur, aduk rata.
- Masukkan biang, aduk rata. Biarkan selama 30menit, tutup dengan serbet.
- Setelah 30 menit, aduk lagi adonan hingga rata. Olesi cetakan dengan minyak biarkan hingga cetakan panas. Baru tuangkan adonan 3/4 cetakan.
- Panggang dengan api kecil. Tunggu hingga berpori pori dan permukaan kering, baru angkat kuenya.
- Hasilnya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bika Ambon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
