Lagi mencari inspirasi resep bika ambon pandan mini yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon pandan mini yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon pandan mini, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bika ambon pandan mini yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bika ambon pandan mini yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bika Ambon Pandan Mini menggunakan 19 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bika Ambon Pandan Mini:
- Siapkan Bahan biang:
- Ambil 1 sdt ragi instant
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Siapkan 50 ml air hangat
- Ambil Bahan A:
- Sediakan 10 lembar daun suji, potong²
- Ambil 5 lembar daun pandan, potong²
- Siapkan 3 lembar daun jeruk purut, robek²
- Gunakan 65 ml santan instant kental
- Siapkan 150 ml air
- Siapkan Bahan B:
- Siapkan 2 butir telur ayam
- Ambil 100 gr gula pasir
- Gunakan Bahan C:
- Ambil 100 gr tepung tapioka
- Sediakan 60 gr terigu serbaguna
- Gunakan Bahan D:
- Ambil 1 sdm margarine, cairkan
- Ambil 1/2 sdt garam
Cara menyiapkan Bika Ambon Pandan Mini:
- Campur jadi 1 semua bahan biang. Diamkan selama 15 menit.
- Campur semua bahan A dalam panci lalu didihkan. Blender bahan A lalu disaring dan disisihkan, biarkan hangat
- Kocok bahan B dengan wisk, hingga gula tampak larut.
- Masukkan bahan C (aneka tepung)sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur lalu aduk rata sambil dituang larutan santannya. Aduk hingga licin, tidak bergumpal.
- Terakhir masukkan larutan ragi dan campuran margarine cair-garam (bahan D), aduk rata kemudian wadah adonan ditutup dgn plastik/kain. Biarkan terfermentasi selama minimal 45 menit.
- Saat fermentasi menjelang selesai, panaskan loyang martabak mini dengan api kecil, beri olesan margarin. Jika sudah cukup panas, aduk adonan lalu tuang adonan ke dalam cetakan. Tunggu hingga gelembung² dipermukaan bermunculan, baru bisa ditutup loyangnya.
- Ulangi langkah no 6, panggang adonan hingga matang. Angkat dan sajikan hangat.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bika Ambon Pandan Mini yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
