Anda sedang mencari ide resep bika ambon medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon medan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon medan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bika ambon medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Pasti langsung kebayang Oleh Oleh Medan Sekarang kamu bisa buat sendiri Yuk diikuti terus Maaf ya, di video ada nga terekam saat memasukkan. Bika ambon adalah penganan khas Medan, Indonesia. Terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, dan santan, bika ambon umumnya dijual dengan rasa pandan, meskipun kini juga tersedia rasa-rasa lainnya seperti durian, keju, dan cokelat.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bika ambon medan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Bika Ambon Medan menggunakan 16 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bika Ambon Medan:
- Sediakan Bahan A (bahan biang)
- Gunakan 75 gr tepung terigu
- Siapkan 8 gr fermipan
- Gunakan 150 ml air kelapa segar
- Gunakan Bahan B :
- Ambil 470 ml santan kental
- Sediakan 2 lbr daun pandan
- Gunakan 8 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 btg sereh di geprek
- Gunakan 1 sdt kunyit bubuk
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil Bahan C :
- Sediakan 300 gr gula kastor
- Gunakan 12 btr kuning telur
- Siapkan 225 gr sagu tani
- Gunakan 1/4 sdt vanili
Akan tetapi, kalau kamu tidak memiliki oven, bisa melakukan alternatif lain Nah, itu dia resep cara membuat kue bika ambon khas Medan. Tersedia: Bika Ambon, Lapis legit, Risol & Chicken Pie. Cek resep Cara Membuat Bika Ambon. Bika ambon bukan kue yang tahan lama, paling lama hanya tiga hari.
Cara menyiapkan Bika Ambon Medan:
- Campur semua bahan B dalam panci, masak dng api kecil sambil di aduk2 supaya santan tidak pecah. Setelah mendidih matikan api, lalu biarkan sampai hangat
- Campur semua bahan A dalam wadah, diamkan selama 15 menit atau sampai berbuih untuk memastikan ragi aktif.
- Kocok semua bahan C kecuali tepung sagu sampai gula larut.
- Masukan tepung sagu secara bertahap 3 kali masuk, lalu aduk2 sampai rata.
- Masukan bahan A, aduk rata. Lalu masukan bahan B, aduk rata.
- Kemudian saring adonan. Lalu aduk2 adonan kedepan dan belakang, atau di keplok2 dengan tangan selama 15 menit agar menghasilkan serat yg bagus.
- Diamkan adonan selama 2-3 jam. Setelah itu adonan akan ada busa2 di atas nya. Sebelum di masukan loyang, buang dulu busa2 di atasnya itu. Adonan jng di aduk2 lg supaya seratnya tdk rusak.
- Panas kan oven 225°C. Panaskan jg loyang yg sdh di olesi minyak ke dlm oven selams 15 menit. Masukan adonan, lalu panggang di suhu 180°C selama kira2 1 jam dengan keadaan pintu oven terbuka sedikit. Lalu panggang lg selama 10 menit dlm keadaan pintu oven tertutup, dan gunakan api atas.
- Keluarkan dari loyang setelah benar2 dingin.
Setelah itu kue akan mengeras sehingga tidak enak untuk. Bika ambon merupakan kue khas dari Medan. Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan. Resep bika ambon zulaikha asli medan menghasilkan kualitas bika ambon asli medan yang mempunyai tekstur lembut dan sedikit kenyal saat digigit. Kue Bika Ambon adalah kue pipih yang berwarna kuning, dan memiliki permukaan yang sekilas Kue Bika Ambon dikenal sebagai camilan Nusantara sebagai kuliner khas Medan, Sumatera Utara.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bika ambon medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
