Anda sedang mencari inspirasi resep bika ambon irit telur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon irit telur yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon irit telur, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bika ambon irit telur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Bika Ambon merupakan kue basah dengan tekstur menarik dan rasa yang legit. Walaupun nama belakangnya Ambon, namun kue yang satu ini ternyata berasal dari Medan, Sumatera Utara. Berikut resep Bika Ambon Irit Telur.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bika ambon irit telur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Bika Ambon Irit Telur memakai 17 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bika Ambon Irit Telur:
- Ambil Bahan Biang :
- Siapkan 50 ml air hangat [ saya air putih biasa suhu normal/suhu ruang]
- Gunakan 1 sdt fermipan
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Gunakan Bahan Cair
- Gunakan 250 ml santan
- Siapkan 1 batang sereh
- Gunakan 1 lembar daun pandan
- Sediakan 1 lembar daun jeruk
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Sediakan 3-4 tetes pewarna kuning /1dt kunyit bubuk
- Ambil Bahan Kering
- Gunakan 100 gr tepung tapioka/tepung kanji
- Siapkan 50 gr tepung protein sedang /tinggi misal segitiga biru/cakra
- Sediakan 100 gr gula pasir [ saya gula halus alias gula diblender]
- Siapkan 2 butir telur kocok lepas
- Ambil 1 sdm margarin/butter dicairkan
Tapi tenang, kami punya tipsnya supaya bika ambon bisa tetap cantik walau irit telur. Learn how to make squishy and rich bika Ambon or Kuih Bingka (honeycomb cake) with this easy, no fuss recipe that gives you amazing honeycomb texture. All the tips you need to know to make bika Ambon successfully. Bika ambon oven bersarang irit telur YouTube.
Langkah-langkah menyiapkan Bika Ambon Irit Telur:
- Buat bahan biang,campur semua bahan aduk rata dan diamkan selama 10-15 menit sampai berbusa dan berbuih serta naik tanda ragi aktif
- Masak santan,sereh,daun pandan,daun jeruk dan garam hingga mendidih,aduk terus biar santan tidak pecah,setelah mendidih biarkan hangat dan saring hingga 200 ml tambahkan pewarna kuning secukupnya
- Ayak tepung tapioka dan tepung terigu,lalu tambahkan gula,bahan biang dan juga santan serta telur setengah bagian dulu aduk rata lalu tuang sisa santan dan telur aduk terus hingga tidak ada adonan yang menggumpal,saring bila perlu,lalu tambahkan 1 sdm margarin cair
- Diamkan kurang lebih 1 jam atau tergantung suhu ruang masing².
- Setelah 1 jam dan adonan mengembang maka panaskan cetakan,bisa cetakan martabak mini atau kue lumpur.
- Panaskan cetakan,jangan lupa bawahnya dialasi loyang bekas atau seng tipis biar tidak mudah gosong,lalu aduk terlebih dahulu adonan baru tuang adonan 3/4 penuh,biarkan bersarang baru tutup dan angkat,tanda adonan matang saat permukaan disentuh tidak menempel di tangan.
- Kenyal dan bersarang
- Note : saat membuat biang adonan boleh pakai air hangat/suhu ruang,kalau saya pakai air biasa saja alias suhu ruang,khawatir terlalu panas malah ragi mati.
- Di saya resep ini kemanisan jadi boleh dikurangi atau ditambah gulanya sesuai selera
- Saya nuang adonan hampir penuh krn 3/4 pas mateng gak bisa tinggi montok gitu,tapi ya balik lagi,sesuai selera aja sih
- Sekian selamat mencoba happy cooking n baking all,jangan lupa cantik dan bahagia😘😘😘
Bika ambon is an Indonesian dessert, made from ingredients such as tapioca flour, eggs, sugar, yeast and coconut milk. Bika ambon is generally sold in pandan and banana flavor, but today it is also available in other flavors like durian, cheese and chocolate. Seperti Resep Bika Ambon Mini yang sudah kami sajikan sebelumnya, Resep Kue Bika Ambon Medan ini juga menggunakan tepung terigu dan tepung sagu sebagai bahan baku nya. Selain itu, untuk mendapatkan hasil kue yang bagus dan mengembang, ada beberapa hal yang harus diperhatikan. Eits, walaupun namanya bika ambon, tapi kue basah satu ini sebenarnya bukan berasal dari Ambon, ya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bika ambon irit telur yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
