Lagi mencari ide resep bika ambon kenyal bersarang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon kenyal bersarang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon kenyal bersarang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bika ambon kenyal bersarang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bika ambon kenyal bersarang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bika Ambon Kenyal Bersarang memakai 16 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bika Ambon Kenyal Bersarang:
- Ambil Bahan A
- Sediakan 3 Batang sereh (geprek)
- Sediakan 10 Lembar daun jeruk (sobek-sobek)
- Gunakan 2 Santan Kara kemasan 65 ml, tambah air sampai volume 400 ml
- Gunakan 1 sdt bubuk kunyit
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil Bahan B
- Sediakan 1 1/2 gelas Belimbing tepung terigu, kira-kira 150 gr
- Siapkan 1 1/2 gelas tepung Sagu Tani atau Tepung Tapioka, kira-kira 150 gr
- Gunakan 1 Sachet vanili
- Gunakan 1 Sdm peres fermipan
- Gunakan Bahan C
- Gunakan 4 butir telur
- Sediakan 1 1/2 gelas Belimbing gula pasir kira-kira 280 gr
- Ambil Bahan D
- Sediakan 65 gram margarin, cairkan
Cara membuat Bika Ambon Kenyal Bersarang:
- Campurkan semua bahan A, lalu masak sampai mendidih, aduk terus ya agar santan tidak pecah. Setelah mendidih, dinginkan. Jika suka, tambahkan 4 tetes pewarna 'kuning tua' setelah tercampur, saring lalu sisihkan
- Selanjutnya campurkan semua bahan B, lalu masukan Adonan dari Bahan A tadi, aduk perlahan sampai tercampur rata saja ya [tidak bergerindil]. Lalu diamkan selama 20menit. Sementara menunggu kita lanjut lagi ke bahan C.
- Aduk bahan C [Telur dan Gula] menggunakan wishker, sampai gula larut. Tidak perlu pakai mixer ya, Selanjutnya, tambahkan adonan bahan C ke campuran bahan A dan B tadi. Aduk secara perlahan. Terakhir tuangkan bahan D. Aduk rata. Lalu diamkan kembali selama 1 jam.
- Setelah mendekati 1 jam, panaskan teflon/oven dengan api sedang. Kalau pake cetakan bawaan teflon/oven, cetakannya juga harus dipanaskan ya. Jangan lupa diolesi margarine dulu cetakan atau teflonnya.
- Setelah panas, kecilkan api. Lalu setelah adonan didiamkan selama 1 jam 'tidak perlu di aduk lagi' langsung aja masukan ke cetakan/teflon. (pas adonan di tuang bunyi cesss tanda loyang panas)
- Panggang selama 40 menit pertama oven/teflon dibiarkan terbuka, jangan ditutup sampai permukaannya berbuih. Lalu setelah 40 menit tutup oven/teflon. Panggang lagi 20 menit. - - Setelah matang angkat dan tunggu dingin baru di potong😊
- Ini dia hasilnya😍😍
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bika ambon kenyal bersarang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
