Anda sedang mencari ide resep ayam tangkap aceh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam tangkap aceh yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam tangkap aceh, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam tangkap aceh enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam tangkap aceh sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Tangkap Aceh menggunakan 20 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Tangkap Aceh:
- Ambil 1 ekor ayam kampung, potong kecil
- Sediakan 1 liter air kelapa / dapat diganti air biasa
- Ambil 3 lembar daun salam
- Siapkan 4 cm lengkuas, memarkan
- Sediakan 2 batang serai, memarkan
- Siapkan 1 batang serai, iris tipis
- Sediakan 2 sdm air asam jawa
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Ambil 50 gr daun teumurui/ daun kari/ salam koja
- Gunakan 8 lembar daun jeruk
- Siapkan 8 lembar daun pandan, iris 2 cm
- Gunakan 10 cabai hijau
- Gunakan 5 cabai merah
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil 7 siung bawang merah, haluskan
- Ambil 4 siung bawang putih, haluskan
- Gunakan 3 cm jahe, haluskan
- Ambil 1 cm kunyit, haluskan
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk, sangrai
Langkah-langkah membuat Ayam Tangkap Aceh:
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
- Tambahkan ketumbar bubuk, garam, daun salam, lengkuas, dan serai yang telah dimemarkan.
- Masukkan air kelapa, air asam jawa, dan ayam. Masak/ ungkep hingga bumbu meresap. Sisihkan.
- Siapkan minyak untuk menggoreng ayam (hingga ayam terendam). Goreng ayam yang telah diungkep hingga kecoklatan.
- Kemudian goreng daun teumurui/ kari, irisan serai, daun pandan, daun jeruk, cabai hijau dan cabai merah.
- Setelah daun-daun crispy/ renyah, tiriskan dan campurkan dengan ayam. Ayam tangkap khas Aceh Rayeuk siap disantap hangat-hangat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam tangkap aceh yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
