Lagi mencari ide resep bika ambon ekonomis yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon ekonomis yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon ekonomis, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bika ambon ekonomis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bika ambon ekonomis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bika Ambon Ekonomis memakai 17 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bika Ambon Ekonomis:
- Ambil 100 gram tepung tapioka
- Siapkan 50 gram tepung terigu protein sedang
- Siapkan 2 butir telur, kocok lepas
- Gunakan 100 gram gula
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan 1 sdm margarin, lelehkan
- Gunakan Bahan biang:
- Sediakan 1 sdt ragi instant
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Ambil 50 ml air hangat
- Siapkan Bahan santan:
- Siapkan 65 ml santan instan
- Sediakan 250 ml air
- Sediakan 2 lembar daun pandan, simpulkan
- Ambil 2 lembar daun jeruk ukuran besar, sobek bagian tengahnya
- Gunakan 1 batang sereh, memarkan bagian putihnya
- Ambil 1/2 sdt kunyit bubuk
Cara menyiapkan Bika Ambon Ekonomis:
- Rebus santan, daun pandan, daun jeruk, dan serai hingga mendidih sambil diaduk di atas api kecil. Setelah mendidih masukkan kunyit bubuk, aduk rata. Saring dan ambil sebanyak 200 ml. Diamkan hingga menjadi suhu ruang.
- Campur rata bahan biang dan diamkan selama 15 menit hingga berbuih.
- Campur tepung, gula, dan garam hingga rata. Tuang setengah bagian santan dan bahan biang, aduk dengan whisk hingga rata dan tidak ada yang menggumpal.
- Tuang sisa santan dan kocokan telur. Aduk kembali hingga rata.
- Masukkan margarin leleh. Aduk rata. Tutup adonan dengan serbet bersih. Diamkan selama 1 jam.
- Olesi tipis cetakan (aku menggunakan snack maker) dengan margarin atau minyak. Tuang adonan hingga 3/4 tinggi cetakan. Masak di atas api kecil hingga permukaannya bopeng. Oh ya, alasi snack maker dengan lempengan besi supaya tidak cepat gosong.
- Setelah permukaan bopeng dan mulai kering. Tutup cetakan sebentar. Lalu angkat kue dengan bantuan spatula kecil atau sendok.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bika Ambon Ekonomis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
