Anda sedang mencari ide resep bika ambon mini berserat yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon mini berserat yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon mini berserat, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bika ambon mini berserat yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bika ambon mini berserat yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bika Ambon Mini Berserat memakai 14 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bika Ambon Mini Berserat:
- Gunakan 50 gr Terigu (me: segitiga biru)
- Ambil 100 gr Tepung tapioka
- Siapkan 100 gr Gula pasir
- Gunakan 1/4 sdt Garam halus
- Sediakan 1 sdm Margarin
- Ambil 1 bks Santan instant 65ml
- Gunakan 1 btg Serai
- Gunakan 1 sdt Kunyit bubuk
- Gunakan 2 btr Telur ayam
- Siapkan 3 lbr Daun jeruk besar
- Ambil Bahan biang :
- Gunakan 50 ml Air hangat
- Ambil 1 sdt Gula pasir
- Sediakan 1 sdt Ragi instant
Langkah-langkah membuat Bika Ambon Mini Berserat:
- Siapkan bahan
- Siapkan wadah, campur terigu, tapioka, gula, garam. Aduk dengan whisk (me : sendok). Sisihkan.
- Tuang santan instant, serai geprek, daun jeruk yg disobek, serta kunyit bubuk. Aduk rata. Rebus sampai mendidih. Angkat. Diamkan sampai suhu ruang.
- Siapkan bahan biang. Campur jadi satu, aduk, dismkan 15 menitan sampai berbuih.
- Lelehkan margarin. sisihkan.
- Tuang biang yang telah berbuih. Lalu tuang sebagian santan yang telah suhu ruang ke adonan kering. Aduk hingga gula larut. Tuang lagi santan sampai habis. Aduk sampai adonan licin.
- Setelah adonan licin/tidak bergerindil, masukkan telur. Aduk. Lalu masukkan margarin yang telah dilelehkan. Aduk rata.
- Tutup adonan dengan serbet selama satu jam.
- Setelah satu jam, panaskan cetakan kue lumpur dengan api kecil (tanpa dioles apapun). Setelah benar - benar panas, tuang adonan 3/4 dari cetakan. Tunggu sampai bergelembung (jangan ditutup dulu cetakannya).
- Setelah bagian atasnya mulai mengering, tutup cetakan sebentar saja sampai bagian atasnya tidak terlalu basah. Tunggu sampai matang (hati-hati bagian bawahnya gosong). Lalu angkat. Sajikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bika Ambon Mini Berserat yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
