Bika Ambon Pandan
Bika Ambon Pandan

Lagi mencari ide resep bika ambon pandan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon pandan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon pandan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bika ambon pandan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bika ambon pandan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bika Ambon Pandan memakai 11 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bika Ambon Pandan:
  1. Gunakan 350 ml santan
  2. Ambil sejumput garam
  3. Siapkan 1 helai daun pandan
  4. Gunakan secukupnya pasta pandan
  5. Siapkan 3 butir telur
  6. Sediakan 180 gr gula pasir
  7. Sediakan 1 sachet kental manis putih (40 gr)
  8. Ambil 60 gr margarin, lelehkan
  9. Ambil 150 gr tepung tapioka
  10. Gunakan 70 gr terigu serbaguna
  11. Sediakan 1 sdt ragi instan
Langkah-langkah membuat Bika Ambon Pandan:
  1. Rebus santan bersama garam, daun pandan & pasta pandan, aduk2 jangan sampai santan pecah. Dinginkan.
  2. Campur telur & gula pasir, kocok lepas. Tambahkan kental manis, aduk rata, sisihkan.
  3. Dalam wadah lain, campur tepung tapioka, terigu & ragi instan. Tuangi santan yg sudah dingin/hangat, aduk rata. Diamkan selama 15 menit.
  4. Setelah 15 menit, masukan kocokan telur & gula, aduk rata. Tambahkan margarin leleh, aduk balik sampai rata homogen. Tutup wadah adonan, diamkan selama 1 jam.
  5. Setelah 1 jam, adonan akan muncul buih2. Panaskan cetakan dg api kecil. Alasi cetakan dg seng atau apa saja yg bisa jd alas supaya kue tidak mudah gosong. Saya pakai besi panggangan.
  6. Pastikan cetakan sudah benar2 panas, tuang adonan ke dalamnya cukup 3/4 bagian saja tiap lubangnya supaya nggak luber saat memuai. Tunggu sampai muncul pori2 di permukaan kue. Setelah semua rata berpori, tutup cetakan.
  7. Angkat kue, nikmati kenyal gurihnya😊😍

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bika ambon pandan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!