Sedang mencari ide resep bika ambon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Learn how to make squishy and rich bika Ambon or Kuih Bingka (honeycomb cake) with this easy, no fuss recipe that gives you amazing honeycomb texture. Bika Ambon or the Indonesian Honeycomb cake is originally from Medan, North Sumatra, Indonesia. It's famed for its distinctive flavor and yellow honeycomb.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bika ambon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bika ambon yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bika Ambon memakai 18 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Bika Ambon:
- Sediakan Bahan A :
- Ambil 400 ml santan
- Siapkan 3 lembar daun jeruk (buang batang tengah nya)
- Siapkan 1 batang serai, memarkan
- Ambil 1/2 sdt garam halus
- Ambil 1/2 sdt bubuk kunyit
- Sediakan 1/2 sdt pewarna kuning (optional)
- Siapkan 🥧 masak sampai mendidih, dinginkan
- Siapkan Bahan B :
- Gunakan 150 gr tepung kanji
- Ambil 70 gr tepung terigu
- Gunakan 1 sdt ragi instan
- Gunakan 🥧 campurkan aduk rata
- Sediakan Bahan C :
- Siapkan 3 butir telur
- Ambil 160 gr gula pasir
- Sediakan 1 sachet susu kental manis
- Ambil 60 gr butter / margarin
Bika ambon merupakan kue khas dari Medan. Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan. Bika ambon adalah salah satu makanan khas nusantara yang cukup tersohor. Tekstur jaringnya yang empuk ketika digigit berpadu sempurna dengan rasa legit yang nggak bikin enek.
Cara menyiapkan Bika Ambon:
- Campurkan bahan A dan B, aduk dengan whisk sampai rata dan tidak bergerindil (saya disaring).. tutup dengan lap bersih, diamkan 15 menit
- Setelah 15 menit masukkan bahan C, aduk rata lalu diamkan lagi selama 1 jam (tutup dengan plastik wrap atau kain bersih)
- Panaskan cetakan snack maker.. tuang adonan 3/4 tinggi cetakan, masak dengan api kecil.. tunggu sampai berlubang, lalu tutup cetakan dan tunggu sampai matang.. selamat mencoba 😊
- NOTE : jangan tuang adonan terlalu banyak karena adonan mengembang ketika dimasak.. pakai loyang bekas untuk alas snack maker agar api panas merata dan adonan tidak cepat gosong (bisa lihat di foto)
Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon. Makanan ini banyak disukai bukan hanya di Medan saja akan tetapi di seluruh Indonesia juga banyak yang menyukai. Bika ambon dapat dibuat oleh siapa saja dengan mudah. Bika ambon ini merupakan salah satu jenis kue yang berasal dari daerah Medan. Apa sajakah resep bika ambon yang dimodifikasi tersebut?
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bika Ambon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
