Bika ambon tanpa SANTAN😀
Bika ambon tanpa SANTAN😀

Sedang mencari inspirasi resep bika ambon tanpa santan😀 yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon tanpa santan😀 yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Semoga kabar baik dan selalu sehat ya. Hari ini saya mau berbagi resep Bika Ambon tanpa santan. Bika Ambon is a kind of confectionary from Indonesia.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon tanpa santan😀, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bika ambon tanpa santan😀 enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bika ambon tanpa santan😀 yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bika ambon tanpa SANTAN😀 menggunakan 17 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bika ambon tanpa SANTAN😀:
  1. Ambil CAMPUR & MASAK HINGGA MENDIDIH SAJA, LALU SARING, TUNGGU DINGIN
  2. Siapkan 400 ml Air rebusan Pandan
  3. Gunakan 3 sdm Fiber Creme
  4. Sediakan 2 sdm Ekstrak Pandan
  5. Sediakan ADONAN RAGI (CAMPUR SEMUA BAHAN), TUNGGU 10 menit
  6. Gunakan 6 sdm Air hangat
  7. Siapkan 1 sdm Terigu
  8. Gunakan 1 sdm Gula
  9. Ambil 11 gr Ragi instan
  10. Ambil adonan hijau
  11. Siapkan 10 btr Kuning Telur
  12. Sediakan 2 btr Telur Utuh
  13. Gunakan 300 gr Gula
  14. Sediakan 250 gr Tepung Tapioka
  15. Gunakan 50 gr Tepung Terigu
  16. Ambil 1/2 sdt Garam
  17. Ambil 1 sdt Pasta Pandan

Jika umumnya bika ambon dijual dengan rasa. Aku sudah mencoba membuat Bika Ambon dari resep ini. Tambahan dariku adalah saat membuat santan hangat masukkan daun pandan dan daun Dari hasil percobaanku, sarang dari Bika Ambon ini sudah bisa terbentuk, tapi masih belum sempurna. Malah ada beberapa kue yang sarangnya tidak.

Cara membuat Bika ambon tanpa SANTAN😀:
  1. Adonan hijau = Mixer semua telur + Gula, hingga gula larut & berubah warna.
  2. Masukkan air pandan + tepung tapioka,terigu, garam secara bergantian, sambil terus di mixer sampai habis. Lalu masukkan pasta pandan, mixer sampai rata saja.
  3. Masukkan adonan ragi, mixer sampai rata saja.
  4. Tutup dg kain bersih, diamkan selama 3jam 😀
  5. Jika sudah, panaskan dulu loyang yg sudah di olesi mentega/minyak. Aduk aduk adonan sampai rata, baru tuang adonan ke loyang. (tuang adonan saat loyang masih panas)
  6. Panggang dg 170 derajat, api bawah, 30 menit. (tapi, tutup oven nya dibuka sedikit ya bun. 1-2 cm, pokoknya terbuka sedikit. Ini HARUS✔ !)
  7. Setelah 30 menit, tutup rapat pintu oven, lanjutkan memanggang selama 15-20 menit, api atas bawah, hingga kecoklatan. (sambil dicek biar atasnya tidak gosong)
  8. Keliarkan dr loyang saat hangat. Siap disajikan 😍

Didihkan & aduk santan, air kelapa, sereh, pandan & dn jeruk hingga aroma menyatu dng api kecil. Angkat, biarkan hingga mencapai suhu ruang. Bika ambon, ya mendengar Namanya pasti anda langsung teringat akan satu daerah / ibukota yang sangat ikonik di bagian sebalah timur Indonesia. Padahal jika di lihat dari asal usulnya, kue bika ambon ini sendiri di kenal luas sebagai salah satu oleh-oleh khas asal Kota medan sumatera utara lho. Bika ambon merupakan kue khas dari Medan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bika ambon tanpa santan😀 yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!