Lagi mencari ide resep sate matang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate matang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate matang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sate matang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sate matang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sate Matang memakai 56 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sate Matang:
- Sediakan Bahan bumbu untuk sate
- Siapkan 500 gram daging kambing
- Gunakan 500 g daging ayam
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 7 siung bawang merah
- Ambil 2 batang serai
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 3 sentimeter kunyit (saya 1/2 bubuk kunyit)
- Siapkan 3 butir kemiri
- Gunakan 1/2 sdt Garam
- Ambil 1 sdm Gula merah/ sesuai selera
- Sediakan Bahan untuk bumbu kacang
- Gunakan 2 ons kacang tanah, goreng lalu haluskan
- Gunakan Bumbu halus:
- Ambil 4 butir bawang putih
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Ambil 10 buah cabai kering
- Siapkan Bumbu cemplung dll:
- Ambil 3 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk purut buang tulangnya
- Siapkan 2 lembar daun pandan
- Ambil 1 batang serai
- Siapkan 1 batang kayu manis
- Gunakan 500 ml santan
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Ambil 50 g Gula merah/ sesuai selera
- Ambil 1/2 sdt garam/ sesuai selera
- Sediakan Bahan kuah soto sate matang
- Ambil 500 g tulangan kambing
- Gunakan 1 liter air
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan 1 sendok teh ketumbar
- Gunakan 5 butir bawang putih
- Ambil 7 butir bawang merah
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 4 butir kemiri
- Gunakan Bumbu cemplung dll:
- Sediakan 1 batang serai
- Ambil 200 ml santan kental
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 lembar daun salam,
- Gunakan 1 ikat daun pandan
- Sediakan 3 cm kayu manis
- Ambil 3 kapulaga
- Sediakan 1/2 sdt Garam
- Sediakan 1 sdt gula Pasir
- Gunakan Sedikit kaldu jamur
- Ambil 2 batang daun bawang/bawang prei cincang
- Sediakan 2 batang daun sop cincang
- Siapkan Bahan pelengkap
- Gunakan Barang goreng
- Siapkan Potongan Jeruk nipis
Cara menyiapkan Sate Matang:
- Cara membuat sate: Haluskan bumbu, masukkan bumbu halus kedalam daging yang sudah dipotong dadu biarkan selama 30 - Menit/ sampai bumbu meresap kedalam daging. - Kemudian tusuk dengan tusuk sate, lalu bakar(saya menggunakan oven). Tambahkan kecap Bango di atas sajian sate.
- Cara memasak bumbu kacang: - Tumis semua rempah-rempah sampai harum, lalu tambahkan bumbu halus, Masukkan santan, tunggu sampai sedikit mendidih. - Masukkan kecang tanah yang sudah dihaluskan kasar, Aduk sampai mendidih dan mengental hingga mengeluarkan berminyak, koreksi rasa.
- Cara memasak kuah soto: Rebus tulang daging kambing dengan air matang hingga mendidih dan empuk, kemudian Semua bumbu halus dicampur ke dalam rebusan daging, lalu Masukkan santan ke dalam rebusan daging tambahkan bahan cemplung, beri garam dan kaldu jamur koreksi rasa, sebelum diangkat kuahnya beri taburan daun bawang dan daun sop.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sate matang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
