Anda sedang mencari ide resep bika ambon teflon yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon teflon yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon teflon, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bika ambon teflon yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bika ambon teflon sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Bika Ambon Teflon memakai 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bika Ambon Teflon:
- Siapkan Bahan Biang
- Siapkan 100 ml air hangat
- Siapkan 50 gr / 4 Sdm Tepung terigu
- Siapkan 30 gr / 2 sdm gula pasir
- Siapkan 2 sdt fermipan / Ragi instan )
- Siapkan Bahan Untuk Adonan Santan
- Sediakan 300 ml air santan (Kara)
- Sediakan 2 Batang Serai Digeprek
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 sdt Kunyit bubuk
- Ambil Bahan Adonan Utama
- Siapkan 150 gr tepung tapioka
- Siapkan 50 gr tepung terigu
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan 150 gr Gula pasir
- Ambil 3 butir Telur
- Gunakan 3 Sdm Margarin cair
Cara membuat Bika Ambon Teflon:
- Pertama² kita buat adonan santan dulu ya moms, dlm wadah panci kecil masukan air santan, serai yg telah di geprek, 5 lembar daun Jeruk, dan 2 sdt kunyit bubuk.. aduk2 kemudian masak sampai mendidih saja ya moms. setelah itu matikan dan biarkan dingin dulu…
- Langkah kedua kita buat Adonan biang ya moms… campurkan 4 Sdm terigu, 2 Sdm gula pasir (lebih bagus gula halus, berhubung aku lg gak ada stock jd aku pake gula biasa saja) tambahkan 2 sdt fermipan,kemudian tambahkan air hangat… lalu diamkan ±10 menit sampai mengembang dan berbusa, oh ya moms.. untuk adonan ini pakai wadah jangan yg kecil ya, karna nanti dia akan mengembang jd banyak.. kalau berbusa menandakan ragi bagus ya moms.. dan masih aktif,
- Langkah selanjutnya buat adonan utama nya ya moms.. kocok telur, gula dan garam. setelah itu masukan tepung tapioka dan tepung terigu, aduk2 sampai rata, masukan 3 sdm margarin cair, aduk2 sampai rata ya moms..
- Setelah semua adonan sudah jadi, tahap berikut nya mencampurkan semua adonan menjadi satu, tambahkan adonan santan sedikit demi sedikit (jgn lupa disaring ya moms/ buang serai dan daun jeruknya) sambil di aduk2 agar tdk ada tepung yg bergerindil… kemudian tambahkan adonan biang.. aduk² sampai rata… kemudian tutup dengan serbet dan diamkan ±1 s/d 2 jam. agar mengembang.
- Satu jam berlalu, adonan yg mengembang di aduk2 dulu ya moms…kemudian oleskan teflon dengan minyak goreng, tuang adonan ke dalam teflon kemudian panggang dengan api kecil, untuk memanggang nya gunakan 2 tungku yang ditumpuk ya momsdan kasih.. agar tdk mudah gosong..alas seng/ saringan kukusan agar panas merata
- Tunggu sekitar ±45 menit sesuai ketebalan adonan di teflon dan tutup. setelah atas adonan sudah tidak cair, artinya adonan telah masak, tusuk dengan lidi utk memastikan dalam adonan pun matang dan tdk basah.. setelah itu angkat.. dan taraa.. siap di sajikan.. selamat mencoba moms…
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bika Ambon Teflon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
