Anda sedang mencari ide resep bika ambon berserat yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon berserat yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Sehingga ia tidak berbahaya untuk tubuh. Lihat juga resep Bika Ambon enak lainnya. Learn how to make squishy and rich bika Ambon or Kuih Bingka (honeycomb cake) with this easy, no fuss recipe that gives you amazing honeycomb texture.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon berserat, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan bika ambon berserat yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bika ambon berserat yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bika Ambon Berserat menggunakan 14 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bika Ambon Berserat:
- Gunakan Bahan Biang
- Siapkan 50 ml air hangat
- Sediakan 1 sdt fermipan
- Ambil 1 sdt gula
- Sediakan Bahan Adonan
- Sediakan 100 gr tepung kanji / tapioka
- Siapkan 50 gr terigu
- Siapkan 100 gr gula pasir
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Siapkan 2 butir telur, kocok lepas
- Sediakan 1 sdm margarin dicairkan
- Gunakan 200 cc santan yang dimasak
- Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 4 lbr daun pandan, disimpul
Terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, dan santan, bika ambon umumnya dijual dengan rasa pandan, meskipun kini juga tersedia rasa-rasa lainnya seperti durian, keju, dan cokelat. Merdeka.com - Bika ambon adalah kue tradisional yang biasanya identik sebagai oleh-oleh dari Medan, Sumatera Utara. Kue ini memiliki tekstur bersarang yang unik dan warna kuning cerah alami. Meskipun namanya bika ambon tetapi kue ini justru tidak berasal dari ambon akan tetapi dari daerah medan.
Langkah-langkah menyiapkan Bika Ambon Berserat:
- Campurkan bahan biang lalu diamkan hinga 15 mnt sampai berbusa.
- Masak santan, daun pandan serta kunyit bubuk, aduk hinggah mendidih kemudian saring.
- Campur bahan tepung kanji, terigu, gula pasir, garam, biang dan santan (separuh dulu) aduk dengan whisk sampe adonan licin dan gulanya larut. Tuang telur dan sisa santan, aduk lagi. Masukan margarin cair hingga adonan sampai licin.
- Diamkan adonan selama 1 jam kemudian tutup menggunakan kain bersih.
- Panaskan cetakan sampai benar benar panas. Lapisi bawah cetakan dengan seng agar tidak cepat gosong (saya pake tutup kaleng biskuit yang lebar). Tuang adonan 3/4 biarkan sampe menggelembung.
- Bagian atas mengering tutup cetakan sebentar. Jika sudah matang ambil dengan bantuan sendok
- Seratnya nyenangin 😍. Selamat mencoba.
Menurut penjelasan M Muhar Omtatok, seorang budayawan dan sejarawan. Bika Ambon is also made popular recently around the central Java. Bika ambon adalah salah satu makanan khas nusantara yang cukup tersohor. Tekstur jaringnya yang empuk ketika digigit berpadu sempurna dengan rasa legit yang nggak bikin enek. Bika ambon merupakan kue khas dari Medan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bika Ambon Berserat yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
