Anda sedang mencari ide resep bika ambon ekonomis (takaran sendok, no oven & tips) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon ekonomis (takaran sendok, no oven & tips) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon ekonomis (takaran sendok, no oven & tips), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bika ambon ekonomis (takaran sendok, no oven & tips) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bika ambon ekonomis (takaran sendok, no oven & tips) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bika Ambon Ekonomis (Takaran Sendok, No Oven & Tips) menggunakan 16 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bika Ambon Ekonomis (Takaran Sendok, No Oven & Tips):
- Gunakan 7 sdm munjung tepung tapioka
- Gunakan 3 sdm munjung tepung terigu serbaguna
- Gunakan 5-6 sdm munjung gula pasir
- Gunakan 1/4 sdt vanili bubuk
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Ambil 2 butir telur, kocok lepas
- Sediakan 1 sdm margarin, lelehkan
- Ambil Bahan santan:
- Ambil 200 ml santan (sy: 65 ml santan instan + air)
- Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 5 lembar daun jeruk, sobek2
- Ambil 1 batang serai, memarkan
- Siapkan Bahan biang:
- Ambil 50 ml air hangat kuku
- Sediakan 1 sdt ragi instan
- Gunakan 1 sdt gula pasir
Cara membuat Bika Ambon Ekonomis (Takaran Sendok, No Oven & Tips):
- Siapkan bahan yg digunakan.
- Masak jadi satu bahan santan sampai mendidih, kemudian dinginkan dan saring, sisihkan.
- Campur jadi satu bahan biang, aduk rata dan diamkan 15 menit sampai keluar buih/busa yg menandakan ragi masih aktif. Jika tidak keluar buih, ganti ragi dengan yg baru.
- Di wadah lain, campur jadi satu tepung tapioka, tepung terigu, gula pasir, vanili bubuk dan garam, aduk rata. Kemudian masukkan bahan biang, aduk rata. Masukkan setengah bagian santan, aduk rata menggunakan whisk sampai gula larut.
- Tambahkan sisa santan dan telur kocok ke dalam adonan, aduk sampai rata. Terakhir masukkan mentega cair, aduk sampai adonan licin dan tidak bergerindil.
- Istirahatkan adonan kurang lebih 1 jam dengan ditutup kain bersih. Setelah 1 jam, adonan akan kental & mengembang. Aduk-aduk adonan untuk mengeluarkan udara. Adonan siap dipanggang.
- Panaskan teflon hingga benar-benar panas, kmdn kecilkan api kompor. Oles tipis teflon dgn minyak goreng, tuang adonan bika ambon. Tips: beri alas lempengan aluminium/seng sebagai alas teflon. Kalau saya yg praktis & pasti punya, yaitu: beri 2 tatakan kompor supaya teflon tdk terlalu dekat dgn sumber api, sehingga bagian bawah bika ambon tidak cepat hangus.
- Panggang bika ambon sampai keluar sarang di seluruh permukaan bika ambon, kmdn tutup sebentar teflon kurang lebih 3-5 menit untuk mematangkan permukaan bika ambon. Jika permukaan bika ambon sudah kering saat disentuh, bika ambon sudah matang. Tetapi jk masih basah, balik bika ambon, panggang 1-2 menit, kmdn angkat.
- Potong-potong bika ambon saat sudah dingin. Gunakan teflon ukuran 20 cm supaya bika ambonnya tebal, saya memakai teflon ukuran 24 cm. Setelah dipotong, seratnya cantik banget 😍
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bika ambon ekonomis (takaran sendok, no oven & tips) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
